Principato Di Lucedio Riso Arborio Risotti Reis

500 Gramm

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Principato Di Lucedio Riso Arborio

Der Zweite im Bunde

Principato di Lucedio liegt in der Gemeinde Trino in der Provinz Vercelli in der Nähe des Po. Die Landwirtschaft hat im Kloster Lucedio (Santa Maria di Lucedio), gegründet im Jahre 1123, eine sehr lange Tradition, denn bereits Anfang des 15. Jahrhunderts begannen die Zisterziensermönche dort in der feuchten Flusslandschaft mit dem Anbau von Reis. Noch heute wird auf dem Landgut, neben Hülsenfrüchten und verschiedenen Gemüsesorten Reis in allen traditionell italienischen Varietäten kultiviert.

Der Arborio Reis (auch unter Arvorio bekannt) ist ein Mittelkorn Reis der Kateorie Superfino. Seinen Namen erhielt er von der piemontesischen Stadt Arborio, deren Umgebung als Hauptanbaugebiet des Arborio-Reises gilt. Neben dem Carnaroli und dem Vialone ist er der dritte, besonders für Risotto geeignete Reis.
Auch er zeichnet sich aus durch große, runde Körner, größer und runder als die eines Carnaroli oder Vialone, und einen besonders hohen Amylose-Gehalt, der den Arborio zu einem perfekten Risotto-Reis macht.

Steckbrief

Marke: Principato Di Lucedio
Bestellnummer: BZG-176910
Kategorie: Reis
Land: Italien
Region: Poebene
Inhalt: 500 Gramm

Deklaration

Bezeichnung: Reis

Lebensmittel-Unternehmer: Principato Di Lucedio SRL, Via dei Giardini 7-20.121 Milano

Land: Italien

Inhalt: 500 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 30.06.2025

Zutaten:

Arborio Reis

sonstige Hinweise:

Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert	1570kJ / 375kcal
Fett	0,4g
davon:
- gesättigte Fettsäuren	0,1g
Kohlenhydrate	90g
davon:
- Zucker	0g
Ballaststoffe	0,9g
Eiweiß	8,9g
Salz	0g

Principato Di Lucedio

(Landgut)

Herkunft:

Principato di Lucedio liegt in der Gemeinde Trino in der Provinz Vercelli in der Nähe des Po.
Die Landwirtschaft hat im Kloster Lucedio (Santa Maria di Lucedio), gegründet im Jahre 1123, eine sehr lange Tradition, denn bereits Anfang des 15. Jahrhunderts begannen die Zisterziensermönche dort, in der feuchten Flussgegend, mit dem Anbau von Reis. Das zugehörige Landgut Principato di Lucedio wuchs und gedieh, nicht zuletzt wegen seiner günstigen Lage entlang der „Via Fr....