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Paul John Brilliance

Feinsinnig und schillernd zugleich

Der „Paul John“ Whisky ist neben dem „Amrut“ der zweite, international dekorierte Whisky aus Indien, genauer aus dem tropischen Goa, dem kleinsten der indischen Bundesstaaten an der indischen Westküste an der arabischen See gelegen. Im Herbst 2012 in London das erste Mal vorgestellt, ist die dahinter stehende „John Distilleries Ltd., JDL“ dank Brennmeister Michael D’Souza inzwischen mit acht verschiedenen, international immer wieder ausgezeichneten Whiskies auf dem Markt angekommen.
Einer der ersten Single Malt Whiskies der “JDL” war 2013 der “Paul John Brilliance”. Gebrannt aus mehrreihiger Gerste aus dem Himalaya, lagerte dieser Whisky in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor er mit kräftigen 46 Vol% abgefüllt wurde.

Hellgolden mit Kupfernen Reflexen, begegnet er der Nase intensiv mit süßem, braunem Zucker, begleitet von Zimt, Honig und einer entfernten Würzigkeit.
Am Gaumen dann zeigt er sich angenehm, Honig-weich und sehr präsent mit Süße und balancierter Würze, darunter eine lebendige Frische, gepaart mit einem Hauch Kakao, der diesen „Paul John Brilliance“ in seinen weichen, mild-würzigen, von Kakao-Aromen durchzogenen Abgang begleitet.


Geruch: intensive Noten braunen Zuckers, Zimt, Honig und zarte Würzigkeit
Geschmack: angenehm, Honig-weich, sehr präsent, Süße, balancierte Würze, lebendige Frische darunter, etwas Kakao
Abgang: mittellang, mild-würzig, Kakao-durchzogen

Steckbrief

Marke
Paul John
Bestellnummer
I-PJ1001
Kategorie
Single Malt
Land
Indien
Region
Goa
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
46.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Bremer Spirituosen Contor GmbH Gisela-Müller-Wolff-Str. 7 28197 Bremen

Land: Indien

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 46.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Paul John

(Nach Mr. Paul P. John benannt)

Herkunft:

Denkt man an Whisky aus Indien, fällt dem erfahrenen Whisky-Liebhaber und -Kenner der “Amrut Whisky” ein, jener seit 2004 auf dem Markt befindliche Single Malt aus dem südindischen Bangalore. Dass es neben dem “Amrut” einen weiteren, durchaus namhaften indischen Single Malt Whisky gibt, werden wenige Whisky-Trinker wirklich wissen. Aber es gibt ihn, den “Paul John”.
Hinter diesem Whisky steht die “John Distilleries Ltd (JDL)” unter der Regi....

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