Kammer-Kirsch Kirschbrand Barrique Oloroso-Sherryfass

gereift 0,50 Liter/ 46.00% Vol

nicht kühl gefiltert

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Menge

Kammer-Kirsch Kirschbrand Barrique Oloroso-Sherryfass

Edler Brand, ausgezeichnet veredelt

Im Jahre 1909 schuf die Landwirtschaftskammer des Großherzogtums Baden eine Lehr- und Versuchsbrennerei in Oppenau, mit dem Ziel reine Schwarzwälder Obstbrände herzustellen und diese erfolgreich auf dem Weltmarkt bekannt zu machen. Seit 1923 als „Kammer-Kirsch“ bekannt, brennt und vertreibt man in Oppenau und Karlsruhe nun seit Jahrzehnten sehr erfolgreich Edelobstbrände.
Die Barrique-Serie nun zelebriert Brände, die in eigens angefertigten Fässern aus ganz speziellem Holz reifen durften. Auch für diese Reihe gilt, dass nur frische und vollreife Früchte Verwendung finden. Zwei Mal wird in alten Kupferbrennblasen destilliert, bevor der frische Brand in lasierten Tonkrügen und anschließend in ganz speziellen Fässern in den wohltemperierten Kellern Kammer-Kirschs reift. Abgefüllt mit starken 46 Vol% und nicht kühlfiltriert, entstehen ganz besondere Fruchtbrände, deren Frucht- und Holz-Noten sich gegenseitig harmonisch komplimentieren.
Der Kirschbrand aus dem Oloroso Sherry-Fass erhielt 2009 im „Internationalen Spitituosen Wettberwerb, ISW“ die Silbermedaille.

In der Farbe erinnert dieser Kirschbrand aus dem Oloroso Sherry-Fass an dunklen Bernstein. In der Nase dann finden sich intensive Kirsch-Noten im Vordergrund, darunter treten dezent Sherry-Noten hervor, es finden sich Anklänge an Dörrobst und Rosinen, getragen von runder Süße.
Dem Gaumen begegnet er vielschichtig und ausgewogen, mit Aromen reifer Kirschen, Kirschkuchen und Bittermandel, begleitet von einem Hauch Zimt und Trockenfrüchten, bevor er mit warm-süßem Kirsch-Aroma und einem letzten Gruß Sherry langsam ausklingt.

 

Steckbrief

Bezeichnung
Kirschbrand
Marke
Kammer-Kirsch
Bestellnummer
X214-0013
Kategorie
Edle Brände
Land
Deutschland
Region
Schwarzwald
Inhalt
0,50 Liter
Vol%
46.00%

Deklaration

Bezeichnung: Kirschbrand

Lebensmittel-Unternehmer: Kammer-Kirsch GmbH - Hardtstraße 35-37, 76185 Karlsruhe

Land: Deutschland

Inhalt: 0,50 Liter

Vol-%: 46.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Kammer-Kirsch

Beheimatet im Badischen, entstanden die Anfänge der Kammer-Kirsch Brennerei im Jahre 1909, als die badische Landwirtschaftskammer vom damaligen Landtag den Auftrag erhielt, eine Lehr- und Versuchsbrennerei in Oppenau in Betrieb zu nehmen. Das Ziel sollte die Herstellung und erfolgreiche Vermarktung eines reinen Schwarzwälder Kirschwassers sein. Denn die Bezeichnung „rein“ traf auf die allerwenigsten, zu diesem Zeitpunkt verfügbaren Kirschwasser zu.
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