Isle of Arran Amarone Cask finish

Isle of Arran Amarone Cask finish

Genusstropfen mit üppigem Bouquet und tollen Aromen

Das milde Inselklima, das hervorragende Wasser des Loch na Davie, ein eigener Hefe-Stamm und viel Herzblut aller Beteiligten lassen die Arran Distillery seit 1995 einen ausgezeichneten Whisky brennen. Dieser Arran gehört zur Reihe „Cask Finishes“ und ist seit 2010 auf dem Markt. Zunächst in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift, lagerte er abschließend in Fässern, die zuvor den trockenen, italienischen Amarone-Rotwein enthalten hatten. Der Amarone, eigentlich Amarone della Valpolicella stammt aus dem Valpolicella-Gebiet der Region Venetien und gehört neben dem Barolo oder dem Brunello di Montalcino zu den großen Weinen Italiens. Hergestellt wird er wie ein Süßwein, ein Teil seiner Trauben – hier der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara - wir vor dem Keltern getrocknet, wodurch der vergleichsweise hohe Alkoholgehalt des Amarone entsteht. Abgefüllt wurde dieser „Isle of Arran Single Malt Amarone Cask Finish“ wie üblich weder gefärbt noch filtriert mit kräftigen 50 Vol% Alkoholgehalt.

Kupfer-rotgolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit satten, reifen Kirschen, gekochten Birnen, darunter mischen sich geröstete Mandeln und Honig, die diesen Isle of Arran Single Malt aus dem Amarone-Fass mit einem üppigen Bouquet ausstatten.
Am Gaumen dann zeigt er sich saftig, süffig und fruchtig-würzig süß mit Kirschen und Schokolade, süßem Honig und Aprikosen-Marmelade, begleitet von Pflaumen, Zimt und einer bittersüßen, feinen Rotwein-Würzigkeit, die diesen „Isle of Arran Single Malt Amarone Cask Finish“ in einen üppig-intensiven, fruchtigen und gleichsam würzig-süßen Abgang entlässt.

Geruch: satt reife Kirschen, gekochte Birnen, geröstete Mandeln, Honig
Geschmack: saftig, süffig, fruchtig-würzig, Kirschen, Schokolade, süßer Honig, Aprikosen-Marmelade, Pflaumen, Zimt, bittersüße, feine Rotwein-Würzigkeit
Abgang: anhaltend, üppig-intensiv, fruchtig, würzig und süß