Highland Park Dragon Legend

Highland Park Dragon Legend

Anders als alle anderen

Von der nördlichsten Brennerei Schottlands, der Highland Park Distillery in Kirkwall auf der Hauptinsel der Orkneys, kommt dieser Whisky. Die Destillerie hat in letzter Zeit eine Reihe Abfüllungen neu aufgelegt, die Optik der Flaschen und Etiketten wurde ebenfalls neu gestaltet. „Highland Park Dragon Legend“ war im September 2017 zunächst eine Abfüllung exklusiv für die britische Supermarkt-Kette „Tesco“, seit Anfang 2018 ist er im übrigen Nordeuropa erhältlich. Inspiriert von der nordischen „Völsunga Saga“, in der der Krieger Sigurd den Drachen Fafnir besiegt und die Gaben Weisheit und Hellsichtigkeit erhalten hat, nachdem er das Blut Fafnirs von seinem Daumen geleckt hatte.
Markenzeichen und Besonderheit dieser Abfüllung ist ihre vergleichsweise ausgeprägte Torfigkeit, da ein ungewöhnlich großer Anteil der verwendeten Gerste über Torf aus dem orkadischen Hobbister Moor gemälzt worden ist. Lagern durfte der „Highland Park Dragon Legend“ in Fässern, die zuvor mit Sherry aromatisiert worden waren. Abgefüllt wird er in einer schicken, schwarzen Glasflasche mit 43,1 Vol%.

Dunkel golden in der Farbe, begegnet er der Nase süß, mit Honig, Sirup, Salzkaramell und dichten Trockenfrüchten, gefolgt von blumig-torfigen Noten, die nach und nach erdiger, rauchiger werden, trockenes Gras kommt hinzu und leichte Zitrus-, und Orangen-Töne entwickeln sich.
Am Gaumen dann zeigt er sich dicht und ölig, mit satter Fruchtigkeit und Heidekraut-Rauch, dazu auch hier trockenes Gras und süßer Torf, langsam breiter, fruchtiger werdend, Aromen von Marmelade tauchen auf, Nuss und Eichenholz kommen hinzu und entlassen diesen „Highland Park Dragon Legend“ in einen ausgewogenen Abgang mit Aromen von Eichenholz, Süße und getoasteter Gerste.

Geruch: süß, Honig, Sirup, Salzkaramell, dichte Trockenfrüchte, blumig-torfige Noten, erdig-rauchige Töne, trockenes Gras, leichte Zitrus- und Orangen-Töne
Geschmack: dicht, ölig, satte Fruchtigkeit, Heidekraut-Rauch, trockenes Gras, süßer Torf, Marmelade, Nuss, Eichenholz
Abgang: mittellang, Eichenholz, Süße, geröstete Gerste