Highland Park 8 Jahre MacPhail´s Collection

Highland Park 8 Jahre MacPhail´s Collection

Immer ein Garant für Aromentiefe

Von der nördlichsten Brennerei Schottlands, der Highland Park Distillery in Kirkwall auf der Hauptinsel der Orkney Inseln, kommt dieser Whisky vom bekannten, unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail. Erschienen ist er im Rahmen der sogenannten „The MacPhail’s Collection“, in der aktuell (2017) erlesene Whiskies aus den Brennereien Bunnahabhain, Glenglassaugh, Glenrothes, Glen Scotia, Highland Park und Tamdhu abgefüllt werden.
Dieser achtjährige Highland Park stammt aus Refill Sherry Hogsheads und ehemaligen Bourbon-Fässern und ist in Trinkstärke mit 43 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt worden.

In der Farbe erinnernd an frisches Gerstenstroh, begegnet er der Nase zunächst vollmundig süß, mit dezenten Wachs- und Honig-Tönen, Schwarztee und ein wenig Leder. Darunter entfalten sich dichte See-Noten, verwoben mit malzig-süßer Gerste und Blütenhonig.

Am Gaumen dann zeigt er sich cremig, präsent und ein wenig salzig, mit deutlichen Holz-Aromen und pfeffrigem Seegras darunter, begleitet von feinem Rauch, süßen Früchten und ein wenig Schwefel, der diesen achtjährigen „Highland Park“ in einen frischen, lange würzigen und dezent rauchigen Abgang begleitet.

Geruch: intensiv süß, Wachs- und Honig-Töne, Tee, etwas Leder, See-Noten, malzig-süße Gerste und Blütenhonig
Geschmack: cremig, präsent, etwas Salz, deutliche Holz-Aromen, pfeffriges Seegras, feiner Rauch, süße Früchte, etwas Schwefel
Abgang: frisch, lang würzig, dezent rauchig