Glenmorangie Astar 2017

THE PURSUIT OF PERFECTION 0,70 Liter/ 52.50% Vol

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Glenmorangie Astar 2017

Eine Hommage an das Holz des Fasses

Bevor die Brüder Matheson 1843 legal eine Whisky Destillerie gründeten und dort ab 1849 mit Hilfe ausgemusterter Gin-Brennblasen Whisky brannten, befand sich auf dem Gelände der heutigen Glenmorangie Destillerie eine Farm-Brennerei und Brauerei mit dem Namen Morangie, deren Ursprünge bis ins frühe 18. Jahrhundert zurück reichen. 1977 erweiterte man auf vier Brennblasen, und kaufte in den 1980er Jahren das umliegende Gelände, inklusive der Quelle von Tarlogie, die Glenmorangie seit jeher mit Wasser versorgte. 1990 und 2009 stockte man um weitere vier Brennblasen, auf heute insgesamt zwölf, auf. Die Besonderheit der Brennblasen ist ihre mit 8 m außergewöhnliche Höhe. Nicht zuletzt deshalb ist der Whisky Glenmorangies besonders weich.
Seit 2004 gehört Glenmorangie zu „Moët Hennessy Louis Vuitton“, mit dem Besitzerwechsel einher ging ein Neudesign der Flaschen und Etiketten, beibehalten hat man die Pionierarbeit bezüglich der abschließenden Reifung.

Der „Glenmorangie Astar 2017“ (Astar, Gälisch für Reise, Weg,) ist der Zweite seiner Art, gab es doch 2008 bereits schon einmal eine Edition. Die Besonderheit dieses Whiskies ist seine Reifung in Eichenholzfässern, die eigens für die Lagerung exakt diesen Whiskies zusammengestellt worden sind, es sich also um sogenannte „bespoke casks“ handelt. Das Holz für die zweite Abfüllung des „Glenmorangie Astar“, besonders porös mit vier bis sechs Wachstumsringen pro Zentimeter, stammt auch 2017 von händisch ausgesuchten, langsam gewachsenen Eichen des Ozark-Plateau im Süden des US-Bundesstaat Missouri an der Grenze zu Arkansas gelegen. Die daraus gefertigten Fässer lagerten nur leicht getoastet zwei Jahre, bevor sie, kräftig ausgebrannt für weitere vier Jahre Bourbon beherbergten und anschließend zu Glenmorangie nach Schottland kamen. Neun Jahre hat es gedauert, ausreichend Fässer dieser Qualität ein zweites Mal aufzubringen, doch nun erscheint endlich die zweite Auflage des „Glenmorangie Astar“ in limitierter Edition, ohne Altersangabe, nicht kühlfiltriert und abgefüllt mir kräftigen 52,5, Vol% Alkoholgehalt.

Zart golden in der Farbe, begegnet er der Nase reichhaltig, mit Butterkaramell, darunter fein-florale Noten mit Minz-Frische vermengt, dazu Zitrus und kräftige Kokos-Töne.
Am Gaumen dann zeigt er sich weich, legt sich samtig über Zunge und Gaumen, Crème brûlée, tropische Früchte, Vanille-Crème, Haselnüsse und buttrige Karamell-Aromen, dazu zart getoastetes Eichenholz und ein Schuss mentholige Frische, bevor dieser „Glenmorangie Astar“ mit einer Mischung aus Honig-Süße, Kokosnuss und feinem Anis langsam ausklingt.


Geruch: reichhaltig, Butterkaramell, fein-florale Noten, Minze, Zitrus und Kokos
Geschmack: weich, samten, Crème brûlée, tropische Früchte, Vanille-Crème, Haselnüsse und buttrige Karamell-Aromen
Abgang: mittellang, weich und dezent süß

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Glenmorangie
Bestellnummer
G121-0120
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Northern Highlands)
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
52.50%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Glenmorangie Distillery Tain Ross-shire IV19 1PZ/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 52.50%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Glenmorangie

(Tal der tiefen Ruhe)

Die Glenmorangie Brennerei liegt am Ortsrand von Tain, einer kleinen Stadt an der Nordost-Küste Schottlands am Dornoch Firth in Ross-shire. Der Name ist gälischen Ursprungs und leitet sich ab von – da scheiden sich die Geister - Gleann Mòr na Sìth, übersetzt etwa so viel wie „Tal der Ruhe“, oder Gleann Mór-innse, dem „Tal der großen Wiesen“.

Die Geschichte der Brennerei in der Gegend reicht weit zurück....

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