Glenmorangie

Glenmorangie

Die Destillerie Glenmorangie, die seit 2004 zu dem Luxusgüterkonzern LVHM (Louis Vuitton Moët Hennessy) gehört, liegt in den Northern Highlands an der Küste des Dornach Firth und war mitte des 19. Jh. als ehemalige Brauerei zu einer Brennerei umgebaut worden.
William Matheson erwarb 1843 die Lizenz für die Brennerei, die zu dem alten Morangie-Hof gehörte. Nach einem Besuch des Whisky-Autor Barnard um 1880 meinte er nur "es sei die älteste und primitivste die er je gesehen habe." Bevor die Destillerie ganz drohte zusammen zu brechen, fand William Matheson Sohn John Investoren, mit denen er nach einer kompletten Renovierung 1887 die "Glenmorangie Distillery Company" gründete.
Glenmorangie war die erste Brennerei, die mit einer internen Beheizung ausgestattet war. Die  Produktion wurde verdoppeltet (um der gestiegenen Nachfrage nachzukommen) und gehörte mit zu den ersten Destillerien die ihren Whisky als Single Malt vertrieben. 
Während der Prohibition in den USA (1931 – 1936) wurde die Produktion jedoch gestoppt.
Glenmorangie ist berühmt die Destillerie mit den höchsten Stills (Brennblasen) zu sein, die sowohl 1979 als auch 1990 auf insgesamt 8 Stück erweitert wurden. Durch die Verwendung der hohen Stills ist es möglich, einen der leichtesten Malts überhaupt zu produzieren. Dabei blieb sie auch noch ihrer Betriebsphilosophie treu die gesamte Produktion selbst zu verwalten.
Glenmorangie war eines der ersten Unternehmen, das mit speziellen Fässern experimentierte, denn fast jeder Single Malt erhält heutzutage eine zweite Fassreifung. Der Whisky lagert vor der Abfüllung noch für ein paar Monate in anderen Fässern..
Seit 2007 sind das hauptsächlich drei Finishes: Quinta Ruban = im Portweinfass, La Santa = im Sherrryfass und Nectar d`Or = im Sauternesfass.