Glendalough Burgundy Grand Cru Finish

0,70 Liter/ 42.00% Vol

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Glendalough Burgundy Grand Cru Finish

Ungewöhnliche Fass-Kombination

In der Glendalough Destillerie, 40 km südlich von Dublin in den Wicklow Mountains gelegen, haben sich seit 2011 fünf Freunde zum Ziel gesetzt, die lange und reiche Tradition der Iren im Schnapsbrennen wieder aufleben zu lassen, und neue, zeitgemäße Brände mit altem Wissen und altem Handwerk herzustellen. Als Ort hat man sich Glendalough inmitten der Wicklow Mountains gewählt, dort, wo bereits vor etwa 650 Jahre vor Christus „Saint Kevin“ siedelte. „St. Kevin“ war ein irischer Adliger, der sich bewusst entschied, seinen eigenen Lebensweg zu gehen. Er baute im abgelegenen Glendalough Tal zwischen dem Oberen und dem Unteren See eine ganze Zivilisation auf, die bald bekannt war unter der Bezeichnung „die Stadt mit sieben Kirchen“. Seit Ende Dezember gehört Glendalough zu „Mark Anthony Brands“, die wiederum Teil der in Vancouver, Kanada beheimateten „Mark Anthony Group, MABI“ ist.
Dieser „Glendalough Burgundy Grand Cru Cask Finish“ lagerte nach dem Brennen zunächst drei Jahre und einen Tag in ehemaligen Bourbon-Fässern. Für seine abschließende Reifeperiode wurde er für ein weiteres Jahr in ehemalige Pinot Noir-Fässer umgefüllt, die zuvor sechs Jahre lang den französischen Rotwein enthielten. Auch bei dieser auf 366 Flaschen limitierten Einzelfass-Abfüllung (42 Vol%) sind die Flaschen jeweils durchnummeriert und tragen zusätzlich die Nummer des Fasses, aus dem sie stammen.

Rotgolden Kupfer-farben, begegnet er der Nase fruchtig und würzig, mit süßem Karamell und kräftigen Beeren-Noten darunter, begleitet von Eichenholz und Vanille.
Am Gaumen dann zeigt er sich schön würzig mit wunderbar balanciertem Eichenholz und dunklen, reifen Beeren, dazu feine Leder-Aromen und ein Hauch Erdigkeit, untermalt mit Vanille und süßem Karamell, das diesen „Glendalough Burgundy Grand Cru Cask Finish“ in einen frisch-fruchtigen und Eichenholz-würzigen Abgang begleiten.

Geruch: fruchtig, würzig, süßes Karamell, kräftige Beeren-Noten, Eichenholz, Vanille
Geschmack: schön würzig, balanciert Eichenholz, dunkle, riefe Beeren, Leder-Aromen, etwas Erdigkeit, Vanille, süßes Karamell
Abgang: frisch-fruchtig, Eichenholz-würzig

Steckbrief

Bezeichnung
Whiskey
Marke
Glendalough
Bestellnummer
IW-G1213
Kategorie
Blended Whiskies
Land
Irland
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
42.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whiskey

Lebensmittel-Unternehmer: Glendalough Irish Whiskey, 9 Newtown Business Center, Newtown Mount Kennedy, Co. Wicklow, Ireland

Land: Irland

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 42.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Glendalough

(Nach Tal benannt)

In der Glendalough Destillerie, 40 km südlich von Dublin in den Wicklow Moutains gelegen, haben sich seit 2011 fünf Männer zum Ziel gesetzt, die lange und reiche Tradition der Iren im Schnapsbrennen wieder aufleben zu lassen, und neue, zeitgemäße Brände mit altem Wissen und altem Handwerk herzustellen. Alle fünf hatten Erfahrungen im Bereich der Whisk(e)y Industrie. Als Ort hat man sich Glendalough inmitten der Wicklow Mountains gewählt, dort, wo bereits vor etwa....

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