Glen Scotia Double Cask

Glen Scotia Double Cask

Gelungene Reverenz an die eigene Geschichte

Campbeltown, im Südwesten auf der Halbinsel Kintyre gelegen, einst viktorianische Whisky-Hauptstadt und heute von ihren Einwohnern liebevoll „Wee Toon“, schottisch für in etwa „kleines Städtchen“ genannt, ist heute Heimat dreier aktiver Destillerien: Springbank, Glengyle und eben Glen Scotia. Die Glen Scotia Destillerie liegt im Herzen von Campbeltown zwischen Bürgerhäusern und ist die einzige viktorianische Stadthaus-Destillerie Schottlands. Sie hat eine bewegte Geschichte hinter sich, immer wieder musste die Destillerie über die Jahre ihren Brennbetrieb einstellen. Seit dem Jahr 2000 nun aber läuft der Brennbetrieb ohne Unterbrechung.
Kürzlich stellte man in Glen Scotia das Kernsortiment um auf drei Abfüllungen: Double Cask, 15 Jahre alt und Victoriana. Alle drei weder kühlgefiltert noch gefärbt, sollen sie den authentischen Campbeltown Stil wiederspiegeln. Der „Glen Scotia Double Cask“ reifte in einer Kombination aus First Fill Bourbon- und ehemaligen Pedro Ximenez-Fässern.

Golden Bernstein-farben, begegnet er der Nase süß, mit einer ausgewogenen Mischung aus Holz und fruchtigen Noten mit Pfirsich, Apfel und kandiertem Obst. Darunter liegen Butterkaramell, gegrillte Marshmallows und dunkler Zucker, begleitet von einer trockenen, fein-stimmigen Salzigkeit.
Am Gaumen zeigt er sich vollmundig ölig und würzig, mit deutlichen Kräuter-Aromen, dazu Kakao, getragen von feinem Eichenholz und erinnert auch hier wieder an Küstenluft und Salzwasser, bevor der „Glen Scotia Double Cask“ mit deutlichen Sherry-Aromen und dunkler Schokolade ganz langsam ausklingt.

Geruch: süß, ausgewogen Holz und Frucht, mit Pfirsich, Apfel und kandiertem Obst, darunter Butterkaramell, gegrillte Marshmallows und dunkler Zucker, darunter fein-trockenes Salz
Geschmack: ölig und würzig, deutliche Kräuter, Kakao, feines Eichenholz, Küstenluft und Salzwasser
Abgang: langanhaltend, mit deutlichem Sherry und Schokoladen-Aromen