Don Gastronom Thunfisch in Olivenöl

Don Gastronom Thunfisch in Olivenöl

Sommer auf den Tisch

Don Gastronom ist ein spanisches Familienunternehmen, das sich auf spanische Köstlichkeiten spezialisiert hat. Man besitzt und bewirtschaftet Jahrzehnte alte Olivenhaine in Sierra de Cazorla, Jaén, wo auf reichem Boden beste Oliven gedeihen, deren Öl mit einer Mischung aus Tradition und modernen Techniken in der eigenen Ölmühle gewonnen wird. Meeresfrüchte und Fisch aus Ria de Arousa gehören seit 1966 zum Portfolio. Die kleine Fisch-Fabrik am Meer hat ihr eigenes Dock, so kann der Fisch jeden Tag fangfrisch verarbeitet werden.

Für ihren „Don Gastronom Thunfisch in Olivenöl“ werden nordatlantische Thunfische fangfrisch verarbeitet. Nach dem Zerlegen wird der Fisch schonend gegart und zuletzt von Hand in bestes Olivenöl eingelegt. So entsteht ein saftig-würziger Thunfisch, der Meer- und Sommeraromen auf den Tisch bringt – sei es zu grünem Salat, auf Pizza oder zu Pasta.