Devaux La Cuvée D Brut

Devaux La Cuvée D Brut

Das Beste vieler Jahrgänge

“Champagne Devaux” gestaltet die Geschichte und die Entwicklung des Champagners bereits seit mehr als 150 Jahren. Gegründet 1846 von den Brüdern Auguste und Jules Devaux, wurde das Haus von Devaux nach kurzer Zeit für lange Jahre von einem weiblichen Dreigespann gemanagt. Der Erfolg „Devaux’“ stellte sich rasch ein, zur Jahrhundertwende exportierte man bereits mehr als drei Viertel der Produktion, vorwiegend in die englischsprachige Welt, nach Deutschland und Russland. 1907 dann übernahm die dritte und letzte „Witwe von Devaux“ die Geschäfte, und leitete das Unternehmen bis zu ihrem Tod 1951 im Alter von 80 Jahren. Mit dem Ende ihrer „Regentschaft“ endete schließlich auch die außergewöhnliche Geschichte der „Champagner Witwen“, denn ihre beiden Söhne führten das Unternehmen fort. Heute führt eine Gruppe regionaler Winzer unter dem Namen „Groupe Vinicole Champagne Devaux“ sehr erfolgreich die Geschicke der Weinkellerei fort.

Der „La Cuvée D Brut“ ist eine wunderbare Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay, perfekt vermählt zu einem würzig-fruchtigen, körperreichen Trinkgenuss mit zarten Mandel-Aromen, Schokolade und Früchten, der sich prickelnd und dennoch beinahe sahnig im Mundraum ausbreitet.

Rebsorte: Pinot Noir 60 %, Chardonnay 40 %
Ausbau: traditionelle Flaschengärung
Restzucker (g/L): 8,4
Säure (g/L): 4,5
Trinktemperatur: 8 °C

Auszeichnung: Mundus Vini 2015 - Gold, Decanter Jan 2008 - 16,75/20 Punkten "highly recommended", Guide Fleurus des vins 2007 - 17/20 Punkte, Guide des Vins Gilbert et Gaillard 2007 - 89/100 Punkte

Empfehlung: passt wunderbar zu Süßem, frischen Früchten, Crêpes, einer Tarte Tatin, begleitet aber ebenso Edel-Herzhaftes wie Gänseleberpastete oder Kaviar