COLLEZIONE IL MIO Primitivo ITG Puglia
Feiner Alltagsbegleiter
Hinter der „Collezione Il Mio“ steht der Weinliebhaber, -kenner- und –händler Stephan Pellegrini mit seiner „Stephan Pellegrini GmbH“ aus Landau. Seit den Anfängen des neuen Jahrtausends gibt es seine „Il Mio“ Kollektion, mit der er sein Heimatgefühl für Italien in Wein zu übersetzen versucht hat. Gelungen ist es ihm Dank edler Tropfen, ansprechend und zugänglich, un-langweilig, mit modernem Schraubverschluss und entstaubtem Etiketten-Design.
Ein Wein dieser Reihe ist der apulische Primitivo (13,5 Vol%), dessen Trauben, Primitivo (in den USA auch als Zinfandel bekannt) von einer alten kroatischen Rebsorte abstammen, die sich durch ihre Unempfindlichkeit und einen vergleichsweise frühen Reifezeitpunkt auszeichnet. Der daraus gekelterte Wein präsentiert sich saftig, frisch und sehr fruchtig mit dichten Aromen reifer Süßkirschen fein-würzig im Glas, abgerundet durch einen fein-trockenen Abgang.
Rebsorte: Primitivo (Zinfandel)
Ausbau: Edelstahl
Restzucker (g/L): 7,0
Säure (g/L): 5,5
Trinktemperatur: 16-18 °C
Empfehlung: ein nahezu perfekter Begleiter zu frischer Pizza und Pasta pomodoro