Alpe Pragas Mostarda Feigensenf scharf

70 Gramm

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Alpe Pragas Mostarda Feigensenf scharf

Süß und scharf pikant kombiniert

Inmitten der Dolomiten liegt im Osten Südtirol das Pragser Tal mit dem 650-Seelen Ort Prags. In dieser wilden, wunderschönen Landschaft, die heute zum UNESCO Welterbe zählt, ist Stefan Gruber mit seinen vier Schwestern aufgewachsen, in einem Milchvieh-Betrieb auf 1250 m Meereshöhe. Milchbauer hätte er werden sollen, wäre es nach seinem Vater gegangen. Obstbauer ist er stattdessen, und das mit Erfolg seit 1994. Sein Credo lautet, ein Fruchtaufstrich müsse so gut sein, dass es schwerfiele, mit dem Essen aufzuhören. Seit 2011 werden die Früchte biologisch angebaut, die Pflanzen von Hand gesetzt und das Unkraut von Hand gejätet.
Neben einem umfangreichen Sortiment an Fruchtaufstrichen hat man inzwischen auch Pikantes im Angebot.
So auch diesen süß-scharfen Feigensenf, der die satte Süße reifer Feigen mit der aromatischen Schärfe frischer Senfkörner gelungen verbindet. So ergänzt dieser Feigensenf beispielsweise hervorragend milden bis mittel gereiften Vollmilch-Käse, oder eignet sich ausgezeichnet als Begleiter auf einem frischen Roastbeef-Sandwich.

Steckbrief

Marke: Alpe Pragas
Bestellnummer: BZG-174265
Kategorie: Senf
Land: Italien
Inhalt: 70 Gramm

Deklaration

Bezeichnung: Senf

Lebensmittel-Unternehmer: Alpe Pragas/ Braies di Fuori, 38, 39030 BZ, Italien

Land: Italien

Inhalt: 70 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 22.11.2025

Zutaten:

Feigen (55%), Zucker, Zitronensaft, Senfkörner (1%), Chili, Gewürze, Geliermittel: Apfelpektin

sonstige Hinweise:

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert	713,8kJ / 168,3kcal
Fett	0,4g
davon:
- gesättigte Fettsäuren	<0,1g
Kohlenhydrate	39,3g
davon:
- Zucker	39,3g
Eiweiß	0,9g
Salz	0,2g

Alpe Pragas

(Pragser Beeren)

Herkunft:

Inmitten der Dolomiten, dieser mächtigen Gebirgskette der östlichen Kalkalpen, die sich über Venetien und Trentino-Südtirol in Italien breiten, liegt im Osten Südtirols das Pragser Tal mit der 650-Seelen Gemeinde Prags. Die umliegende Landschaft ist geprägt von klaren Bergseen, satt grünen Wiesen, wilden Bergen und sauberer Luft.
In dieser wilden und wunderschönen Landschaft, die heute zum UNESCO Welterbe zählt, ist Stefan Gruber mit seinen vier Schwest....