Chateau du Breuil Rum Explorer Canaries

Chateau du Breuil Rum Explorer Canaries

Richtig guter Rum

„Château du Breuil“ ist üblicherweise bekannt für seine vielen verschiedenen Varianten ausgezeichneten Calvados. Doch neben Calvados hat das Haus unter der Bezeichnung „Rum Explorer“ inzwischen auch eine ganze Reihe unterschiedlicher Rum-Abfüllungen im Portfolio. Die Idee dahinter: verschiedene, zugekaufte Rums unter den kundigen Händen des eigenen Kellermeisters in den eigenen Weinkellern zur Vollendung zu führen.
Eine dieser Abfüllungen ist der „Rum Explorer Château du Breuil Canaries“. Der Rum selbst stammt aus der bekannten Aldea Destillerie auf La Palma. Im Hause du Breuil lagerte er dann noch zwischen 2 und 5 Jahren in Fässern aus amerikanischer Eiche. Abgefüllt wie üblich ohne Zusätze, limitiert und mit runden 43 Vol% Alkoholgehalt.

Satt Dunkelgolden in der Farbe, begegnet er der Nase blumig und mit frischem Blattgrün, etwas Lakritz und Bergamot dazu, darunter liegen würziger Zimt und schwarzer Pfeffer.

Am Gaumen dann zeigt er sich zunächst leichtfüßig und blumig, darunter satte und üppige Bitterschokolade und dunkles Karamell, die grasig-grünen Aromen sind hier deutlich im Hintergrund und begleiten ganz zart den intensiv Kokosnuss-aromatischen Abgang.

Geruch: blumig, frisches Blattgrün, Lakritz, Bergamot, würziger Zimt, schwarzer Pfeffer

Geschmack: leichtfüßig, blumig, satt üppige Bitterschokolade, dunkles Karamell, grasig-grüne Aromen im Hintergrund

Abgang: zart grün, intensiv Kokosnuss-aromatisch