Casanova Condimento Balsama rosé

Casanova Condimento Balsama rosé

Spezialität aus der Emilia Romagna

Der Casanova Balsamico Essig stammt von der Bottega Casanova aus Formigine, einer kleinen Gemeinde in der Provinz Modena der Region Emilia-Romagna und damit aus dem Herzen der traditionellen Balsamico di Modena-Region.

Benannt ist die Bottega nach Giacomo Girolamo Casanova, der auch heute noch als einer der wen nicht DER größte Verführer aller Zeiten gilt. Nicht umsonst ist die Bezeichnung Casanova beinahe weltumspannend der Inbegriff eines unwiderstehlichen Frauenschwarms.

Der Casanova „Condimento Balsama rosé“ hat eine natürliche, leuchtend rosa Farbe. Gewonnen wird er aus der für die Emilia Romagna ganz typischen, feinen Ancellotta-Traube mit ihrem tiefroten, fruchtigen Most. Der „Condimento Balsama rosé“ wird anschließend 6 Jahre in Eichenholzfässern gelagert, was ihn zusätzlich ein feines Vanille-Aroma verleiht.
Süß und gleichzeitig wunderbar balanciert würzig, dazu satt aromatisch fruchtig schmeckt diese Spezialität zu frischen Salaten, Antipasti, zu Fisch, hellem Fleisch und würzigen Käsesorten.