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Cardhu Amber Rock

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Menge

Cardhu Amber Rock

Würzig-süß mit einem Touch Holz

Die Herstellerangaben sind ein wenig dürftig, der Name ist dafür umso vielversprechender: Cardhu Amber Rock (gälisch für „schwarzer Felsen“)! Das No-Age-Statement verspricht einen grundsoliden Whisky - und genau dieses Versprechen wird auch gehalten.
Um ihm seinen unverwechselbaren Charakter zu verleihen, reifte der Whisky zweimal. Den letzten Schliff bekam er in getoasteten Fässern aus amerikanischer Eiche, die ihm neben einem Hauch Eiche reichere Noten von Vanille und Gewürzen verliehen. Diese Nuancen zeigen sich bereits im Geruch, wo sie harmonisch mit frischen Birnen, Litschis und gerösteten Marshmallows einhergehen. Im Mund startet der Amber Rock intensiv und überaus aromatisch mit Hinweisen auf getoastetes Eichenholz und Ingwer. Nach wenigen Sekunden weicht die anfängliche Würze langsam zurück und macht so den Weg frei für reife Birnen und süße rote Äpfel, begleitet von cremiger weißer Schokolade sowie einem Spritzer Zitronensaft. Ein Anflug von Kakao begleitet in den langen und würzig-süßen Abgang, der am Ende noch einmal mit einer bitteren Kirschnote, dunkler Schokolade und einem Touch Eiche auftrumpft.

Geruch: Holz, Vanille und Gewürze, frische Birnen, Litschis und geröstete Marshmallows
Geschmack: intensiv, getoastetes Eichenholz und Ingwer, reife Birnen und fruchtig-süße rote Äpfel, cremige weiße Schokolade und etwas Zitronensaft
Abgang: lang anhaltend, Kakao, würzig-süß, bittere Kirschnote, dunkle Schokolade und Touch Eiche

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Cardhu
Bestellnummer
C107-0028GP
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Speyside)
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
40.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Cardhu Distillery Aberlour Banffshire AB38 7RY/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 40.00%

Farbstoff: mit Farbstoff

Cardhu

(gälisch für „schwarzer Fels“)

Die Destillerie Cardhu wurde inoffiziell von Helen Cummings gegründet. Helen und ihr Mann John  begannen bereits 1811 neben der Landwirtschaft, Whisky zu brennen. Der Gutshof der Cummings war in der Nähe der Ortschaft Cardow am Nordufer des Flusses Spey angesiedelt. Die Whiskyherstellung war seinerzeit noch mit derart hohen Steuern belegt, dass die Cummings – wie so viele andere – ihren Single Malt Whisky zunächst illegal herstellten. Erst 1824 erwarb das Ehepaar ein....

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