Caol Ila Very Cloudy Signatory Un-chillfiltered Jahrgang 2015

Caol Ila Very Cloudy Signatory Un-chillfiltered

 Rauchig und unverfälscht

Caol Ila ist eine renommierte schottische Whiskybrennerei auf der Insel Islay. Sie ist für ihre charakteristischen rauchigen und torfigen Malts bekannt, die Liebhaber weltweit begeistern. Die Destillerie stellt eine Vielzahl von Abfüllungen her, darunter auch limitierte Editionen und spezielle Einzelfassabfüllungen.
Darüber hinaus gibt es immer wieder Abfüllungen unabhängiger Abfüller, die das Beste aus Caol Ila herausbringen. Ein Beispiel dafür ist der "Caol Ila" aus der "Un-Chillfiltered Collection" der renommierten "Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.". Dieser Whisky ist etwas ganz Besonderes, da er bewusst unfiltriert abgefüllt wurde und weniger Vol% Alkoholgehalt aufweist. Aus diesem Grund trägt er den Beinamen "Very Cloudy".

Leuchtend golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit einem Schwall von Lagerfeuerrauch der vermengt ist mit süßen Nuancen von geröstetem Gerstenmalz und frischen Gartenfrüchten.
Am Gaumen dann zeigt er sich weich und mild mit einer Kombination von saftig gebratenen Äpfeln mit frischem Birnensaft, begleitet von süßen Malzbonbons, während eine subtile, jodhaltige Torfrauchnote aufkommt. Der Caol Ila Very Cloudy zeichnet sich durch eine angenehme Textur aus, die eine sanfte Nuance von warmem Getreide vermittelt, ähnlich frisch gebackener Haferkekse. Der lang anhaltende Abgang wird begleitet von einer fein abgestimmten Würze von kandiertem Ingwer und einem Hauch von weißem Pfeffer, die den Genuss auf elegante Weise abrunden.