Caol Ila Very Cloudy Signatory Un-chillfiltered Jahrgang 2015

0,70 Liter/ 40.0% vol

Casks 313840 + 318444 + 313852

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Menge

Caol Ila Very Cloudy Signatory Un-chillfiltered

 Rauchig und unverfälscht

Caol Ila ist eine renommierte schottische Whiskybrennerei auf der Insel Islay. Sie ist für ihre charakteristischen rauchigen und torfigen Malts bekannt, die Liebhaber weltweit begeistern. Die Destillerie stellt eine Vielzahl von Abfüllungen her, darunter auch limitierte Editionen und spezielle Einzelfassabfüllungen.
Darüber hinaus gibt es immer wieder Abfüllungen unabhängiger Abfüller, die das Beste aus Caol Ila herausbringen. Ein Beispiel dafür ist der "Caol Ila" aus der "Un-Chillfiltered Collection" der renommierten "Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.". Dieser Whisky ist etwas ganz Besonderes, da er bewusst unfiltriert abgefüllt wurde und weniger Vol% Alkoholgehalt aufweist. Aus diesem Grund trägt er den Beinamen "Very Cloudy".

Leuchtend golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit einem Schwall von Lagerfeuerrauch der vermengt ist mit süßen Nuancen von geröstetem Gerstenmalz und frischen Gartenfrüchten.
Am Gaumen dann zeigt er sich weich und mild mit einer Kombination von saftig gebratenen Äpfeln mit frischem Birnensaft, begleitet von süßen Malzbonbons, während eine subtile, jodhaltige Torfrauchnote aufkommt. Der Caol Ila Very Cloudy zeichnet sich durch eine angenehme Textur aus, die eine sanfte Nuance von warmem Getreide vermittelt, ähnlich frisch gebackener Haferkekse. Der lang anhaltende Abgang wird begleitet von einer fein abgestimmten Würze von kandiertem Ingwer und einem Hauch von weißem Pfeffer, die den Genuss auf elegante Weise abrunden.

 

Geruch: Lagerfeuerrauch, süßes geröstetes Gerstenmalz, leichte Prise frischer Gartenfrüchte

Geschmack: Bratapfel und Birnensaft, Süße von Malzbonbons, Jodhaltiger Torfrauch, feine Getreidenoten

Abgang: Feine Würze von kandiertem Ingwer, Hauch von weißem Pfeffer

Steckbrief

Marke
Caol Ila
Bestellnummer
C100-1520
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Islay)
Alter
7 Jahre
Destillationsjahr
2015
Abfüller
Signatory
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
40.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Diageo Germany GmbH Reeperbahn 1 / 20359 Hamburg

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 40.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Caol Ila

(Meeresenge von Islay)

Herkunft:

Hector Henderson gründete die Caol Ila Destillerie 1846 am nordöstlichen Ende Islays, ganz in der Nähe von Port Askaig, direkt am Sund von Islay gelegen der sich zwischen den Inseln Islay und Jura erstreckt. Ihr Name leitet sich ab aus dem Gälischen „Caol Ìle“, das in etwa “Sund von Islay” bedeutet.
Eher glücklos, musste Henderson bereits 1854 an den Betreiber der Isle of Jura Destillerie, Norman Buchanan, verkaufen. Zehn Jahre sp&au....

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