Bruichladdich Islay Barley Jahrgang 2012

Bruichladdich Islay Barley Jahrgang 2012

Prägendes Terroir im Glas

Bruichladdich gehört zu den neun Destillerien der Insel Islay, der südlichsten und fruchtbarsten Insel der Inneren Hebriden. 1881 wurde die Brennerei von den Gebrüdern Harvey, William, John und Robert gegründet und nach dem damals höchsten Stand der Technik errichtet. Bruichladdich liegt am westlichsten Teil Islays an den Küsten des Loch Indaal am Rinns of Islay und gehört heute zum französischen Getränke-Konzern „Rémy-Cointreau“. Seit 2004 arbeitet man bei Bruichladdich daran, die Gerste zurück nach Islay zu bringen. Was damals mit einem einzigen Farmer begann, erstreckt sich heute über 19 Gehöfte, die auf Islay Gerste für Bruichladdich anbauen – und damit inzwischen mehr als ein Viertel des Gesamtbedarfs von Bruichladdich decken können. Die Gerste (Sorten Concerto, Oxbridge, Propino und Publican) für diese sechste Auflage des „Bruichladdich Islay Barley“ stammt – wie der Name schon andeutet – ausschließlich von (acht) Islay Farmen im Westen und im Zentrum der Insel. 2011 angebaut, wurde die Gerste 2012 gänzlich ungetorft sorgsam destilliert.
Der daraus entstandene Whisky lagerte anschließend auf Islay, 75 % davon in First Fill American Whiskey Fässern, 25 % in französischen Wein-Fässern, bevor er mit Islay-Quellwasser auf 50 Vol% Alkoholgehalt eingestellt, nicht filtriert und ungefärbt abgefüllt wurde.

Hell Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase leicht und fein blumig, mit Vanille und Blütenhonig, exotische Frucht-Noten steigen auf, gepaart mit feinem, frischen Zitrus. Darunter treten langsam die würzigen, schokoladigen und süßen Eichenholz-Noten heraus und verleihen dem Bouquet eine unglaubliche Tiefe und Weite.

Am Gaumen dann zeigt er sich dicht und weich trotz seines jugendlichen Alters von acht Jahren, mit Fruchtigkeit und süßem Getreide in wunderbarer Harmonie, Eichenholz und feine, zarte Blumen-Aromen aus dem Bouquet dazu, sich wandelnd zu cremigem Porridge gepaart mit Malz, braunem Zucker und frischem Stroh, die diesen „Bruichladdich Islay Barley 2012“ in einen wunderbar runden Abgang entlassen, in dem frische Meeresluft mit getoastetem Eichenholz und Salzkaramell in einen wunderbaren Zusammenklang finden.

Geruch: leicht, fein blumig, Vanille, Blütenhonig, exotische Frucht-Noten, feiner, frischer Zitrus, würzige schokoladig-süße Eichenholz-Noten

Geschmack: dicht, weich, unglaublich harmonisch, dicht und tief dabei, fruchtig, süßes Getreide, Eichenholz, zarte Blumen-Aromen, cremiges Porridge, malz, brauner Zucker, frisches Stroh

Abgang: mittellang, wunderbar rund, getoastetes Eichenholz, Salzkaramell