Bodega del Fin del Mundo Reserve Cabernet Sauvignon Jahrgang 2024

Bodega del Fin del Mundo Reserve Cabernet Sauvignon

Patagonischer Cabernet mit Tiefe

Die Bodega del Fin del Mundo zählt zu den Pionieren Patagoniens und steht für charakterstarke Weine aus einer kühlen, windgeprägten Region im Süden Argentiniens. Der Reserve Cabernet Sauvignon vereint konzentrierte Frucht mit einer fein eingebundenen Holznote und zeigt dabei eine elegante, klare Stilistik.

Für diesen Wein werden Cabernet-Sauvignon-Trauben aus ausgewählten Parzellen gelesen und schonend verarbeitet. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit und langsamer Vergärung reift der Wein anschließend im Barrique. Der Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche bringt Struktur, Tiefe und eine würzige Wärme, ohne die Frucht zu überdecken.

Im Glas präsentiert sich der Wein in sattem Granatrot. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren mit Anklängen an Cassis, dazu würzige Nuancen sowie Noten von Vanille, Kakao und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und kraftvoll, mit spürbarer Struktur, reifer Frucht und einem langen, harmonischen Finale.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Rind und Lamm, kräftigen Schmorgerichten, gegrilltem Fleisch sowie würzigem Hartkäse.

Weinsteckbrief

• Rebsorten: Cabernet Sauvignon
• Herkunft: Patagonien, Argentinien (San Patricio del Chañar)
• Ausbau: 12 Monate Barrique (französische und amerikanische Eiche)
• Restzucker: 2,39 g/l
• Säure: 5,4 g/l
• Trinktemperatur: 14–17 °C
• Lagerfähigkeit: 4–5 Jahre

Ein Reserve-Cabernet mit patagonischer Frische, würziger Tiefe und schöner Länge.

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