Blair Athol Cask Strength Collection 14 Jahre Jahrgang 2007 Sherry Cask Finish

Blair Athol Cask Strength Collection

Fein-fruchtige Jahrgangsabfüllung

Die Blair Athol Destillerie wurde 1798 von John Stewart und Robert Robertson im kleinen Städtchen Pitlochry in der Grafschaft Perth, damals allerdings unter dem Namen Aldour Destillerie, benannt nach dem nahegelegenen Fluss Allt Dour, gegründet. Bald nach ihrer Gründung musste die Destillerie allerdings schließen, und wurde erst 1825 nach einer Reihe von Renovierungs- und Erweiterungsarbeiten von James Robertson wieder in Betrieb genommen. Es folgten unruhige Jahre mit mehrfachen Besitzerwechseln, bis die Brennerei 1985 schließlich an die „United Distillers“ verkauft wurde. Das Wasser bezieht man aus dem Allt Dour Burn, die gemälzte Gerste stammt von den „Glen Ord Maltings“. Diese besondere Jahrgangsabfüllung von 2007 stammt aus den Vorräten der „Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.“.
Destilliert am 07.09.2007 lagerte der Whisky zunächst in einem Refill Hogshead und reifte 35 Monate in einem frischen Sherry Butt nach, bis der Whisky in der Reihe „Signatory Vintage“ am 19.01.2022 nicht kühlfiltriert und ungefärbt mit kräftigen 54,3 Vol% limitiert auf nur 670 Flaschen abgefüllt wurde. 

Leuchtend rotgolden in der Farbe, begegnet er der Nase rund und fruchtig frisch mit Zitronen und süßen, zuckrigen Erdbeeren, darunter liegen würzig-nussige Noten mit Walnüssen und Honig.

Am Gaumen dann zeigt er sich süß und vielschichtig-dicht, mit cremigen tropischen Früchten, Ananas, etwas Mango und Banane, begleitet von Butterkeksen und Rosinen, die diesen Blair Athol in einen anhaltenden, üppig würzigen, fein süßen Abgang entlassen.

Geruch: rund, fruchtig frisch, Zitrone, süße, zuckrige Erdbeeren, würzig-nussige Noten, Walnüsse, Honig

Geschmack: süß, vielschichtig-dicht, cremige tropische Früchte, Ananas, Mango, Banane, Butterkekse, Rosinen

Abgang: anhaltend, üppig würzig, fein süß