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Baileys Red Velvet

0,70 Liter/ 17.0% vol

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Menge

Baileys Red Velvet

Cupcake im Glas

Die Geschichte des “Baileys Irish Cream”, kurz “Baileys”, begann Anfang der 1970er Jahre, als “Gilbeys of Ireland”, eine Sparte damals der ”International Distillers & Vintners“ nach einem international marktfähigen Produkt suchte. Im November 1974 dann kam als Ergebnis der „Baileys“ auf den britischen Markt, seit 1979  ist „Baileys“ auch in Deutschland vertreten. Benannt wurde das heute weltweit bekannte und geschätzte Getränk nach John Chestermans Londoner Hotel „The Bailey‘s“, allerdings ohne den Apostroph, wobei die Signatur des „R.A. Bailey“ auf den Flaschen rein fiktiv ist. Heute gehört die Marke zu „Diageo“. Der „Baileys Red Velvet Cupcake Liqueur“ ist inspiriert von den Red Velvet Cupcakes der „Georgetown Cupcakes“ Bäckerei aus Georgetown, Washington D.C.
Der Red Velvet Cake  ist ein Klassiker aus der Küche der amerikanischen Südstaaten. Ein einheitliches Rezept gibt es nicht, meist ist die Basis ein Schokoladenkuchen, dessen Kakao durch die Zugabe von Buttermilch oder anderen säurehaltigen Lebensmitteln rötlich schimmert. Heute wird oft noch rote Lebensmittelfarbe zugegeben, um den Effekt zu intensivieren. Überzogen wird der Kuchen meist mit einer Frischkäse- oder Buttercreme.

Kräftig rosarot in der Farbe, fängt man aus dem Glas sofort den Duft von frischem Schokoladenbiskuit ein, vermengt mit süßen, frisch-sahnigen Noten und einem Hauch Kaffee darunter.
Am Gaumen dann zeigt er sich sahnig, süß und schokoladig, dazu mischen sich Anklänge von Buttercreme und satte Kakao-Aromen, die diesen „Baileys Red Velvet Cupcake“ in einen buttrig-cremigen, süßen und fein Kaffee-aromatischen Abgang entlassen.

 

Geruch: frischer Schokoladenbiskuit, süße, frisch-sahnige Noten, etwas Kaffee
Geschmack: sahnig, süß, schokoladig, etwas Buttercreme, satte Kakao-Aromen
Abgang: anhaltend, buttrig-cremig, süß, Kaffee-aromatisch

Steckbrief

Bezeichnung
Likör
Marke
Baileys
Bestellnummer
WL-B1023
Kategorie
Likör
Land
UK (Schottland)
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
17.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Likör

Lebensmittel-Unternehmer: Diageo plc Lakeside drive Park Royal NW10 7HQ London United Kingdom

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 17.0% vol

Farbstoff: mit Farbstoff

Baileys

Die Geschichte des “Baileys Irish Cream”, kurz “Baileys”, begann Anfang der 1970er Jahre, als David Dand von “Gilbeys of Ireland”, eine Sparte damals der ”International Distillers & Vintners“ nach einem international marktfähigen Produkt suchte. Mit seinen Kollegen Tom Jago, Steve Wilson, Mac McPherson und David Gluckmann begann er mit Ingredienzien und Rezepturen zu experimentieren.
Im November 1974 dann kam als überzeugendes Endergebn....

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