Akashi Sherry Cask Finish

Akashi Sherry Cask Finish

Brillante Sherry-Veredelung

Der Akashi Blended Sherry Cask Finish ist ein Whisky, der von Mikio Hiraishi, dem Eigentümer und Master Blender der Eigashima Brennerei (ehemals White Oak), kreiert wurde.

Es handelt sich um eine Mischung aus Getreidewhiskys von verschiedenen Quellen und 30% Malzwhiskys, die in Eigashima, Japan, destilliert wurden. Alle Whiskys wurden mindestens drei Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern gereift und dann für 6 Monate in andalusischen Sherryfässern veredelt.

Diese Mischung zeichnet sich durch ein reichhaltiges und genussvolles Profil aus, das Noten von Vanille, reifen Aprikosen und Orangenschale in der Nase zum Ausdruck bringt.
Am Gaumen wird die weiche und sanfte Textur von würzigen, holzigen Aromen begleitet und von reichhaltigen Noten getrocknerter Früchte, typisch für in Sherryfässern gereifte Whiskys. Dieses zusätzliche Finish macht sich auch im eher langen und eleganten Abgang bemerkbar, in dem sich holzige Noten mit den Nuancen des Sherries verbinden.