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Balblair

(Siedlung in der Ebene)

Herkunft: England/ Schottland (Northern Highlands)

Die Balblair Destillerie wurde 1790 von John Ross erbaut, und ist damit eine der ältesten Destillerien Schottlands, die noch heute in Betrieb ist.
Als die Brennerei 1836 an den Sohn John Ross‘ ging, versetzte dieser 1872 die Brennerei ein Stück weiter den Hügel hinauf, und nutzte fortan die alten Gebäude für die Lagerung der Fässer.
Balblair musste zu Zeiten des ersten Weltkrieges schließen, und eröffnete erst 1949 wieder, ein Jahr nachdem Robert „Bernie“ Cumming, Anwalt aus Keith, die Destillerie erworben hatte.
1996 ging Balblair nach ihrer bewegten Geschichte 1996/97 an die „Inver House“, zu dem unter anderem auch die Knockdhu Destillerie und Old Pulteney gehören. Seit 2001 ist „Inver House“ ein Teil der „Pacific Spirits“, hinter dem der thailändischen Getränke- und Spirituosen-Konzern „Great Oriole Group“ steht.
Gelegen im nördlichen Osten Schottlands am Dornoch Firth im malerischen Dörfchen Edderton, bezieht Balblair sein Wasser aus dem Ault Dearg Burn und sein Gerstenmalz von „Glen Ord Maltings“. Das Allermeiste, nämlich 85 %, fließen in verschiedene Blends, die restlichen 15 % der 1,33 Millionen Liter-Kapazität werden als Single Malt abgefüllt.
Balblair füllt sämtliche seiner Whiskies als Jahrgangswhiskies ab, nicht –wie üblich- nur in einem bestimmten Alter. Alle Abfüllungen sind außerdem nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt. Neben diesen offiziellen Jahrgangsabfüllungen gibt es eine ganze Reihe Abfüllungen Unabhängiger.

 

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