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Zuidam 5 Jaar Korenwijn

Literflasche 1 Liter/ 38.00% Vol

32,95 €
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Menge

Zuidam 5 Jaar Korenwijn

Spezialität für echte Kenner

Seit 1976 bereits verfolgen der Brennmeister Fred und die Designerin Hélène van Zuidam, gemeinsam die „Zuidam Distillers“, mit dem Herstellen von Spirituosen und Genever ihre ganz große Leidenschaft. Heute ist das Unternehmen angesiedelt in Baarle-Nassau in der Grenzregion Belgien – Niederlande, inzwischen geführt von den Kindern der Beiden. Patrick ist der Geschäftsführer und Gilbert kümmert sich um Verkauf und Marketing.
Dieser „Zuidam 5 Jaar Korenwijn“ (35 Vol%) – übersetzt etwa „5 Jahre alter Getreidewein“ ist eine Variation des bekannten, niederländischen Genever. Auch dieser Korenwijn hier wird aus den drei Getreide-Sorten Roggen, Mais und gemälzter Gerste zu gleichen Teilen vierfach zu Malzwein, dem sog. Moutwijn gebrannt. Ein Teil wird anschließend mit Kräutern und Gewürzen versetzt  - darunter Wacholder (Juniperus), Süßholz (Glycyrhiza glabra) und Anis (Pimpinella anisum) und erneut destilliert. Der mit Kräutern ein fünftes Mal gebrannte Malzwein wird dann mit nicht aromatisiertem Moutwijn vermählt und in 200 L fassende, kleine frische Fässer aus amerikanischen Eichenholz mindestens für fünf Jahre gelagert.

Kräftig Bernstein-farben, begegnet er der Nase mit satten Frucht-Noten, begleitet von buttrigem Karamell, Vanille und einem Hauch Eichenholz.
Am Gaumen dann zeigt er sich weich und üppig würzig, mit angenehmer Balance zwischen satter Vanille, fein-trockenem Eichenholz und süßen Honig-Tönen, die diesen fünf Jahre alten Korenwijn in einen feinen, üppig fruchtig-würzigen Abgang entlassen.

 

Geruch: satte Frucht-Noten, buttriges Karamell, Vanille, etwas Eichenholz
Geschmack: weich, üppig würzig, ausbalanciert, satte Vanille, fein-trockenes Eichenholz, süße Honig-Töne
Abgang: mittellang, fein, üppig fruchtig-würzig

Steckbrief

Bezeichnung
Gin
Marke
Zuidam
Bestellnummer
X371-0010
Kategorie
Gin/ Genever
Land
Niederlande
Inhalt
1 Liter
Vol%
38.00%

Deklaration

Bezeichnung: Gin

Lebensmittel-Unternehmer: Zuidam Distillers B.V. Weverstraat 6, 5111 PW Baarle-Nassau, NL

Land: Niederlande

Inhalt: 1 Liter

Vol-%: 38.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Zuidam

(Nach Firmengründer benannt)

Das kleine Familienunternehmen Zuidam wurde 1975 von Fred van Zuidam mit der Vision gegründet, Produkte von höchster Qualität herzustellen und über die Grenzen Hollands bekannt zu machen. Mit nur einer Pot Still und einer kleinen Produktionslinie begann Zuidam dann auf 300m², seine erste Spirituose zu kreieren. Jedoch dauerte es über 10 Jahre bis man Erfolg hatte  um diesem hohen Anspruch gerecht zu werden. Als eine der besten Destillerien am Markt konnte man sich jedo....

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