Woodford Reserve Rye

0,70 Liter/ 45.20% Vol

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Menge

Woodford Reserve Rye

Trocken, aromatisch, typisch Woodford Reserve

Die Woodford Reserve Destillerie ist die älteste, noch aktive Bourbon Destillerie Kentuckys. Gegründet 1838 von Elijah Craig, revolutionierten wenig später Craig und sein Sohn die Whisky-Produktion in Amerika. Zwei Jahrhunderte später sagt Chris Morris, der inzwischen siebte Master Distiller: „Es geht immer darum, den perfekten Geschmack trotz Modernisierung und Veränderung alter Techniken zu bewahren und zu vervollkommnen“.
Nun hat auch „Brown-Forman“ einen Rye Whiskey herausgebracht. Nach den schwierigen Erfahrungen, die man 2011 mit einer 100 % Roggen-Maische gemacht hatte, stammt der aktuelle „Woodford Reserve Rye Whiskey“ teils aus den Brennblasen der Woodford Reserve Destillerie in Versailles, teils aus den Continuous Stills der Early Times Destillerie in Shively. Die Maische besteht dabei zu 53 % aus Roggen, 33 % Mais und 14 % Gerste. Gelagert wird der Whiskey sieben bis acht Jahre, bevor er mit 45,2 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt wird.

Kräftig Bernstein-farben, begegnet er der Nase mit intensiven Noten von Karamell und Süßkirsche, darunter liegen Rosinen, kandierte Zitrusfrüchte, Mandeln und Rührteig, begleitet von zarten Holz-Tönen.
Am Gaumen dann zeigt er sich kräftig, dabei trocken und gänzlich ohne die aus der Nase erwarteten Frucht-Aromen. Die treten später heraus, Kirsche, dazu Pflaume, Traube und Ananas, darunter auch Karamell und brotige Aromen, die in einen breiten, schokoladigen Abgang überleiten, der zart fruchtig endet.


Geruch: deutliche Karamell-Noten, Süßkirschen, Rosinen, kandierte Zitrusfrüchte, Mandeln, Rührteig und zartes Holz
Geschmack: kräftig, trocken mit langsam anwachsenden Frucht-Aromen, Kirsche, Pflaume, Traube, Ananas, Karamell und brotige Aromen
Abgang: mittellang, breit und schokoladig, fruchtig ausklingend

Steckbrief

Bezeichnung
Whiskey
Marke
Woodford
Bestellnummer
AW-W1122
Kategorie
Grain/ Korn/ Rye
Land
USA
Region
Kentucky
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
45.20%

Deklaration

Bezeichnung: Whiskey

Lebensmittel-Unternehmer: Brown-Forman Deutschland GmbH 20139 Hamburg

Land: USA

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 45.20%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Woodford

(Benannt nach dem Bezirk)

Hinter der “Woodford Reserve”, einem Kentucky Straight Bourbon, steht heute die “Brown-Foreman Corporation”. Gebrannt wird in der Woodford Reserve Distillery, ehemals unter Old Oscar Pepper Distillery bzw. unter Labrot & Graham Distillery bekannt, gelegen etwa 12 Kilometer außerhalb der Stadt Versailles, eingebettet in die weltberühmte Graslandschaft im US-Bundesstaat Kentucky. Die unter Denkmalschutz stehenden Gebäude stammen aus dem Jahr 1838, destilliert wi....

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