Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon 2022

Entfaltet fein strukturierte, fruchtige Aromen

In der sonnenverwöhnten Landschaft Chiles, wo die Reben unter dem wachsamen Blick der Anden gedeihen, hat sich das Weingut Viu Manent einen Namen für seine präzise Weinherstellung gemacht. Der Reserva Cabernet Sauvignon, bereichert durch einen kleinen Anteil Syrah, ist ein Zeugnis der handwerklichen Sorgfalt und des Engagements für Qualität, das das Weingut auszeichnet.

Dieser Wein besticht durch seine rubinrote Farbe mit violetten Nuancen, die ein erstes Indiz seiner Komplexität sind. Er entfaltet ein Aroma voller Tiefe, geprägt von der Frische roter Früchte wie Kirschen und roten Johannisbeeren, mit einem leichten, aber markanten Pfefferakzent, der eine würzige Dimension hinzufügt. Am Gaumen überzeugt er durch eine straffe Struktur und geschmeidige Tannine, die in perfekter Harmonie mit einer wohl abgestimmten Säure stehen. Dies verleiht ihm eine Balance, die sowohl robust als auch elegant ist. Der Abgang ist lang und von einer erfrischenden Fruchtigkeit geprägt, mit einem anhaltenden Echo von Gewürzen.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon 98%, Syrah 2%
Ausbau:  ca. 20% der Mischung reifte für 6 Monate in französischen Eichenfässern
Restzucker (g/L): 2,20
Säure (g/L): 3,61
Trinktemperatur: 16-18° C
Lagerfähig bis: ca. 4 Jahre

Empfehlung: Optimal bei 16-18°C serviert, zeigt sich dieser Cabernet Sauvignon als idealer Partner für eine Vielzahl von Speisen, von sorgfältig zubereitetem Rindfleisch wie ein Tafelspitz oder Boeuff Stroganoff, bis hin zu rustikalen Beilagen wie gebackenen Kartoffeln oder einem reichen, gereiften Käse.
Der Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon bietet ein authentisches Geschmackserlebnis, das die reiche kulinarische Landschaft Chiles widerspiegelt und zu Entdeckungen einlädt.