Trescarte Lentilles Blondes

Blonde Linsen 500 Gramm

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Trescarte Lentilles Blondes

Alles andere als langweilig

Diese cremefarbenen Linsen, die „Lentilles Blondes“ der Marke „Le Bon Semeur“ kommen von „SAS Trescarte“ aus der französischen Auvergne. 1959 gegründet, vertreibt „SAS Trescarte“ heute eine breite Palette von vorwiegend Hülsenfrüchten und Getreide-Produkten.

Hierzulande weniger bekannt, eignen sich diese mittelgroßen, zart-aromatischen Linsen wunderbar als Suppeneinlage, oder für die Zubereitung eines indischen „Dal“, das Sie entweder zu Fladenbrot oder Basmati-Reis servieren können.

An Zutaten für ein Dal benötigen Sie:

300 g Lentilles blondes
1 kleine Zwiebel
1 TL gemahlener Ingwer
1 EL Öl
1 EL Curry
1 EL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
300 ml passierte Tomaten

Nach Geschmack Salz und Pfeffer

600 ml Wasser

Zwiebel schälen und fein hacken. Linsen gut abspülen.
Einen Esslöffel Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Ingwer anschwitzen.
Linsen mitsamt Curry, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprika in die Pfanne zugeben und kurz anrösten.

Mit 600 ml Wasser aufgießen und 30 min bei schwacher Hitze garen. Garprobe bei den Linsen machen, sie sollten noch einen zarten Biss haben, evtl. ein paar Minuten nachgaren.

Passierte Tomaten hinzufügen und noch gute 5 min weiter kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, sofort servieren.

 

 

Steckbrief

Bezeichnung
Linsen
Marke
Trescarte
Bestellnummer
BZG-190002
Kategorie
Pasta und co.
Land
Frankreich
Inhalt
500 Gramm
Alkohol
0.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Linsen

Lebensmittel-Unternehmer: Trescarte 25 rue du couderchou 43320 LOUDES Frankreich

Land: Frankreich

Inhalt: 500 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 30.04.2022

Zutaten: 

Blonde Linsen

Kann Spuren von glutenhaltigen Getreiden enthalten

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert 1435kJ / 343kcal
Fett 1,5g
davon:
- gesättigte Fettsäuren 0,16g
Kohlenhydrate 29,58g
davon:
- Zucker 2,03g
Ballaststoffe 30,5g
Eiweiß 25,8g
Salz 0,02g
Vitamine und Mineralstoffe Eisen 7,54mg Magnesium 122mg

Trescarte

„SAS Trescarte“ ist ein 1959 gegründetes, französisches Unternehmen aus der Auvergne, jenem bis zu 1.200 m hohen vulkanischen Hochland im Département Haute-Loire der Region Auvergne-Rhône-Alpes. Seine beiden Standorte finden sich heute in Loudes und etwas südlicher, in Costaros im Hochland von Velay-Sud.
Begonnen hat „SAS Trescarte“ als Spezialist für die Puy-Linse, jene hoch-feine, edel aromatische Linsensorte, die seit Jahrhunderten in der....

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