Slyrs Wendelstein Mountain Edition Set

besteht aus Wendelstein 50,3% Vol & Mountain Edition 45% Vol 1,40 Liter/ 47.7% vol

Wendelstein Flasche mit Echtstein Applikation

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Menge

Slyrs Wendelstein Mountain Edition Set

Geprägt vom Klima der Berge

Seit 2007 wird vor den Toren Münchens in Neuhaus am Schliersee in den oberbayerischen Alpen erfolgreich Whisky gebrannt. Seit 2015 ist der erste 12-jährige Slyrs Whisky (Slyrs, altbairisch für Schliersee) erhältlich, darüber hinaus experimentiert man immer wieder mit verschiedenen Aspekten der Whisky-Herstellung. Bei dieser „Slyrs Mountain Edition“ hat man nun die Lagerungsbedingungen verändert. Normalerweise liegt der Slyrs Whisky auf 780 m Höhe in den Lagerhäusern der Brennerei in Schliersee. Die Whiskies dieses Sets allerdings haben ihre gesamte Reifezeit im Slyrs-eigenen Höhenlager auf 1.501 m über dem Meeresspiegel auf dem Berg Stümpfling verbracht.

Seine Premiere hatte der „Berg-gereifte“ Slyrs im Jahr 2019, als die „Slyrs Mountain Edition“ (45 Vol%) gemeinsam mit der limitierten Sonderabfüllung „Slyrs Mountain Edition Stümpfling anno 2019“ herauskam. Nun gibt es als Nachfolger dieser 2019er „Stümpfling“-Abfüllung den „Slyrs Mountain Edition Wendelstein anno 2020“ (50,3 Vol%). Benannt wurde die 2020er Abfüllung nach dem die Region prägenden, 1.883 m hohen Wendelstein, dem sog. Hausberg Schliersees. Auch für diese Abfüllung lagerten erneut 50 Fässer fünf lange Jahre 1.501 m über dem Meeresspiegel im „Slyrs Höhenlager“. Und auch die Abfüllung des Jahres 2020 wurde weder gefärbt noch kühlfiltriert und mit kräftigen 50,3 Vol% - diesmal limitiert auf 1.838 Flaschen - abgefüllt.

 

Slyrs Mountain Edition – Wendelstein anno 2020

Leuchtend dunkelgolden in der Farbe, begegnet er der Nase üppig würzig mit buttrigen Karamell-Noten und gerösteten Nüssen darunter, feingliedrig verwoben mit kräftiger Vanille.
Am Gaumen dann zeigt er sich wuchtig, sehr präsent mit üppiger, dabei klarer Würzigkeit, die zwischen Pfeffer, Muskatnuss und gebrannten Mandeln wunderbar harmoniert und diesen „Slyrs Moutain Edition Wendelstein anno 2020“ in einen anhaltenden, dezentest rauchigen und würzig-süßen Ausklang begleitet.

Geruch: üppig würzig, buttrige Karamell-Noten, fein geröstete Nüsse, kräftige Vanille
Geschmack: wuchtig, sehr präsent, üppig würzig, Pfeffer, Muskatnuss, gebrannte Mandeln, sehr harmonisch
Abgang: anhaltend, dezentest rauchig, würzig-süß


Slyrs Mountain Edition

Kräftig golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit intensiver Vanille, gebranntem Zucker, gerösteten Mandeln, ein wenig Zimt und einer feinen Rauch-Note, die darunter sanft mitschwingt.
Am Gaumen dann zeigt er sich voll, würzig und sehr präsent, mit klaren, feinen Noten von Mandeln, Wal- und Haselnüssen, darunter trockene, pfeffrige Aromen, die diesen ganz besonderen „Slyrs Mountain Edition“ in einen trockenen, klaren Abgang entlassen.

Geruch: intensive Vanille, gebrannter Zucker, geröstete Mandeln, etwas Zimt, feiner Rauch
Geschmack: voll,  würzig, sehr präsent, klare, feine Mandel-Noten, Wal- und Haselnüsse, trocken pfeffrige Aromen
Abgang: mittellang, trocken, klar

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Slyrs
Bestellnummer
D-S1079
Kategorie
Single Malt
Land
Deutschland
Region
Bayern
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
1,40 Liter
Alkohol
47.7% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG Bayrischzeller Straße 13, 83727 Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 1,40 Liter

Alc.: 47.7% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Slyrs

(Benannt nach Benediktinerkloster Schliersee)

In den bayerischen Alpen am Schliersee liegt die Destillerie Lantenhammer, bekannt für hochwertige Edelbrände, die seit Generationen im Familienbesitz ist und heute von der Familie Stetter geführt wird.
Brau- und Destilliermeister Florian Stetter unternahm in den 90er Jahren eine Studienreise nach Schottland. Fasziniert von der Whiskyherstellung kam er mit der Vision nach Hause selbst zuhause in Bayern Whisky zu brennen. Seit 1999 wird nun am Schliersee Bavarian Single Malt Whisky de....

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