Sbiroli Linguine al Vino Rosso Linguine mit Rotwein

Sbiroli Linguine al Vino Rosso

Genuss pur

„Pastificio Sbiroli“, die Pasta-Manufaktur Sbiroli kreiert seit vielen Jahrzehnten in Putignano im Herzen Apuliens ausgefallene Pasta nach ganz traditionellen Methoden. Bester Hartweizengrieß wird langsam mit Wasser zu einem Teig verknetet, der anschließend durch Kupfer-Matrizen gedrückt wird. Diese klassischen Matrizen verleihen der Pasta ihre angeraute Oberfläche, die so wunderbar die Sauce anhaften lässt. Neben einem großen Sortiment klassischer und ausgefallener Pasta-Formen, ist eine weitere, große Spezialität der „Pastaficio Sbiroli“ Pasta mit Aroma - so wie diese würzig-aromatischen „Linguine al Vino Rosso“. Wie der Name schon andeutet, werden hier die Aromen von Rotwein bereits vor dem Trocknen im Nudelteig mit verarbeitet und verleihen der fertigen Pasta ihre leuchtende Farbe, vor allem aber eine ganz wunderbar zarte Rotwein-Aromatik - rein aus sich selbst heraus.

Und nachdem dieses „Linguine al Vino Rosso“ eine wunderbare Optik und einen runden Geschmack auch ohne Sauce mitbringen, schmecken unserer Ansicht nach am allerbesten frisch gehobelter Parmesan und ein wenig frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer dazu, mehr braucht es nicht. Buon appetito!