Rebel Yell 100 Proof Kentucky Straigth Bourbon Whiskey

Rebel Yell 100 Proof Kentucky Straigth Bourbon Whiskey

Rund-würziger Bourbon-Klassiker

“Rebel Yell” ist ein Kentucky Straight Bourbon, der aktuell von „Luxco“, einem Wein-und Spirituosenhändler mit Sitz in St. Louis, USA, vertrieben wird. Ursprünglich in der Bernheim Destillerie von Heaven Hill in Louisville, Kentucky gebrannt, ist seit Frühjahr 2018 eine eigene Destillerie der „Lux Row Distillers“ im Herzen von Bardstown, Kentucky in Betrieb. Entstanden ist dieser Kentucky Straight Bourbon nach einer Idee von Charles R. Farnsley, einem ehemaligen Bürgermeister von Louisville, anlässlich des 100. Geburtstages der Firma „Stitzel-Weller“. Der Gründer Stitzel-Wellers, William Larue Weller, prägte seinerzeit eine neue Bourbon-Geschmacksrichtung, für die er Weizen anstatt Roggen benutzte.
Für diesen „Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon 100 Proof“ weist die Mash Bill 51 % Mais sowie Weizen und gemälzte Gerste aus. Die Besonderheit hier ist der mit 50 Vol% (oder 100 Proof – daher der Name) üppige Alkoholgehalt.

Kräftig Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase zugänglich, mit Heu und süßem Mais zuerst, darunter feines, leichtfüßiges Eichenholz und Karamell.

Am Gaumen dann zeigt er sich ölig und fein süß, Eichenholz-würzig, Vanille, Anklänge an frisch geöltes Leder, Weizen und Maiskeim-Öl vermengt mit einer feinen Pfeffrigkeit, die diesen „Rebel Yell 100 Proof“ in einen Eichenholz-würzigen, fein süßen Abgang mit Mais- und Getreide-Aromen begleitet.

Geruch: zugänglich, Heu, süßer Mais, feines, leichtfüßiges Eichenholz, Karamell

Geschmack: ölig, fein süß, Eichenholz-würzig, Vanille, etwas frisch geöltes Leder, Weizen, Maiskeim-Öl, feine Pfeffrigkeit

Abgang: mittellang, Eichenholz-würzig, fein süß, Mais- und Getreide-Aromen