Paul John Peated Select Cask

Paul John Peated Select Cask

Großartiger Tropfen aus dem Süden Indiens

Der „Paul John“ Whisky ist neben dem „Amrut“ der zweite, international dekorierte Whisky aus Indien, genauer aus dem tropischen Goa, dem kleinsten der indischen Bundesstaaten an der indischen Westküste an der arabischen See gelegen. Im Herbst 2012 in London das erste Mal vorgestellt, ist die dahinter stehende „John Distilleries Ltd., JDL“ dank Brennmeister Michael D’Souza inzwischen mit verschiedenen, international immer wieder ausgezeichneten Whiskies auf dem Markt angekommen.
Der “Paul John Classic Select Cask” ist ein torfiger Single Malt, der ausschließlich in ehemaligen Bourbon-Fässern lagerte. Abgefüllt wurde ohne Altersangabe, nicht kühlfiltriert und in Fassstärke mit kräftigen 55,5 Vol% Alkoholgehalt.

Kräftig Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase süß mit Walnüssen, dazu Gerstenmalz, erdig-torfigen Noten und darunter einem Hauch Salzigkeit.
Am Gaumen dann zeigt er sich mit dichter, satter Rauchigkeit, intensiver Süße begleitet von erdigen Aromen darunter, dazu ein Hauch tropischer Früchte und Würze, die diesen “Paul John Peated Select Cask” in einen Bitterorangen-fruchtigen Abgang entlassen.

Geruch: süß, Walnüsse, Gerstenmalz, erdig-torfige Noten, etwas Salzigkeit
Geschmack: dichte, satte Rauchigkeit, intensive Süße, erdige Aromen, etwas tropische Früchte, Würze
Abgang: mittellang, Bitterorangen-fruchtig