Macallan 12 Jahre Triple Cask

Macallan 12 Jahre Triple Cask

Runde Verbindung dreierlei Fässer

Alexander Reid erhielt 1824 eine Lizenz für die Elchies Destillerie, wie Macallan damals genannt wurde. Sie liegt an einer Furt des Spey in Easter Elchies, Craigellachie in der Grafschaft Banff. Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Brennerei ausgebaut und schließlich auch in Macallan-Glenlivet umbenannt, seit 1980 trägt sie nur den Namen Macallan. Im Zuge des anhaltenden Whisky-Booms wurde unweit der alten eine vollständig neue Macallan Destillerie gebaut, mit deren Eröffnung im Herbst 2017 die alte Destillerie nach und nach außer Betrieb ging.
Dieser zwölfjährige „Macallan Triple Cask Matured“ ist neben einem 15- und einem 18-Jährigen der jüngste der drei Macallan, die in der Reihe „Triple Cask Matured“ zusammengefasst sind. Diese Reihe löst die bekannten, seit 2004 existierenden Abfüllungen in der Reihe „Macallan Fine Oak“ ab. „Triple Cask Matured“ deshalb, da jede Abfüllung komponiert wurde aus drei unterschiedlich gelagerten Whiskies: Whisky aus amerikanischen ex-Bourbon-Fässern und Whisky aus amerikanischen und europäischen Sherry-Fässern. Abgefüllt wird in Trinkstärke mit 40 Vol% Alkoholgehalt und ungefärbt.

Satt Stroh-golden in der Farbe, begegnet er der Nase dicht und vielschichtig, mit Vanille, Lebkuchen, buttrigem Toast, frischer Honigmelone und getrockneten Zitrus-Schalen.
Am Gaumen dann zeigt er sich präsent, würzig und weich, mit süßen Rosinen, frisch geriebenem Ingwer und feinem Zitrus, dazu getoastetes Eichenholz und Muskatnuss mit kräftiger Bitterschokolade, die diesen „Macallan Triple Cask Matured 12 Jahre“ in einen anhaltenden, exotisch fruchtigen und gleichzeitig angenehm Eichenholz-würzigen Abgang entlässt.

Geruch: dicht, vielschichtig, Vanille, Lebkuchen, buttriger Toast, frische Honigmelone, getrocknete Zitrus-Schalen
Geschmack: präsent, würzig, weich, süße Rosinen, frisch geriebener Ingwer, feiner Zitrus, getoastetes Eichenholz, Muskatnuss, kräftige Bitterschokolade
Abgang: mittellang, exotisch fruchtig, angenehm Eichenholz-würzig