Ledaig 18 Jahre Small Batch Sherrywood Finish

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Ledaig 18 Jahre Small Batch Sherrywood Finish

Sherry und Rauch wunderbar im Einklang

1798 gründete John Sinclair die Tobermory Destillerie unter dem Namen Ledaig. Heute ist Tobermory die einzige Brennerei auf der Isle of Mull, eine der inneren Hebriden vor der nordwestlichen Küste Schottlands. Ihre bewegte Geschichte umfasst einige Schließ-Perioden, teilweise wurden die Gebäude als Kraftwerk, 1982 sogar als Lager einer Käserei benutzt. Aktuell gehört die Destillerie den „Burn Stewart Distillers“.
Dieser 18 Jahre alte „Ledaig Sherry Cask Finish“ wird in kleinen Batches gebrannt und zunächst in ex-Bourbon-Fässern gelagert, bevor er sein abschließendes Finish in ehemaligen spanischen Sherry-Fässern erhielt. Abgefüllt wie üblich ungefärbt, nicht kühlfiltriert und mit kräftigen 46,3 Vol% Alkoholgehalt.

Wunderschön rotgolden in der Farbe, begegnet er der Nase üppig, mit einer runden Mischung aus Sherry-Süße und Beeren, Rauch und Eichenholz, darunter mit feinen Barbecue-Noten und duftenden Küchenkräutern.

Am Gaumen dann zeigt er sich mit reifen Sommerbeeren vermengt mit üppiger Sherry-Würze, etwas Lakritz ist dabei, ein wenig Nelke und Muskatnuss, dazu ein Hauch Liebstöckel, bevor intensive Torfrauch-Aromen mit Eichenholz und einer trockenen Süße diesen 18-jährigen „Ledaig Sherry Wood Finish“ in einen rauchigen, würzigen und dezent süßen Abgang begleiten.

 

Geruch: üppig, runde Sherry-Süße, Beeren, Rauch, Eichenholz, feine Barbecue-Noten, duftende Küchenkräuter

Geschmack: reife Sommerbeeren, üppige Sherry-Würze, etwas Lakritz, ein wenig Nelke, Muskatnuss, Liebstöckel, intensiver Torfrauch, Eichenholz, trockene Süße

Abgang: mittellang, eher trocken, rauchig, würzig, dezent süß

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Ledaig
Bestellnummer
L102-0022
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Mull)
Alter
18 Jahre
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
46.3% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Tobermory Distillers Ltd. Isle of Mull PA75 6NR/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 46.3% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Ledaig

Eine Destillerie dieses Namens, das sei vorweggenommen, existiert heute nicht mehr.
Woher stammt dann der Ledaig Whisky?
Die Geschichte des Ledaig ist untrennbar verbunden mit der Geschichte des Tobermory Whisky aus der gleichnamigen Brennerei im Städtchen Tobermory auf der Isle of Mull, einer der Inneren Hebriden vor der Westküste Schottlands, nördlich von Jura und Islay gelegen. Tatsächlich wurde die heute unter dem Namen Tobermory bekannte Brennerei 1798 von einem John....

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