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Kilchoman Bramble Liqueur

0,50 Liter/ 19.00% Vol

24,45 €
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Menge

Kilchoman Bramble Liqueur

Kräftige Früchte gepaart mit Islay-Aromen

Im Nordwesten von Islay gelegen, ist die 2005 auf dem Gelände der „Rockside Farm“ gegründete Kilchoman Destillerie die einzige Brennerei Islays, die nicht direkt an der See gelegen ist. Seit Juni 2005 in Betrieb, füllte man das erste Fass im Dezember 2005 ab, die ersten Whiskies wurden in einem „Inaugural Release“ Ende 2009 auf den Markt gebracht. Heute produziert Kilchoman etwa 100000 L Alkohol pro Jahr, und gehört mit Edradour zu den kleinsten Destillerien Schottlands. Das Wasser bezieht man aus Quellen von den Hängen des nahegelegenen „Cnoc Dubh“, die Gerste wird teilweise selbst gemälzt, die Fässer (bis zu 80 % ehemalige Bourbon Fässer der Buffalo Trace Distillery in Kentucky, USA) werden vor Ort gelagert, gleichfalls wird vor Ort abgefüllt.
Seit einiger Zeit schon gab es –ausschließlich im Shop der Destillerie erhältlich – einen Brombeer-Likör der ganz besonderen Art. Besonders, da er aus Kilchoman New Make, wilden Brombeeren, die in Kilchoman Malt Whisky eingelegt wurden, und Honig besteht. Wegen der großen Nachfrage entschloss man sich, diesen „Kilchoman Bramble Liqueur“, der sich hervorragend in Cocktails macht oder im Sommer jedes Vanille-Eis gekonnt veredelt, jetzt auch außerhalb des Kilchoman Destillerie Shops anzubieten.

In der Farbe dunkel lila-blau, begegnet er der Nase zunächst mit deutlichen Torf-Noten, darunter treten langsam fruchtige Töne heraus, mit Brombeere, dezent süße Rosinen und herb-fruchtige Preiselbeere.
Am Gaumen dann zeigt er sich deutlich fruchtig, mit satten Beeren-Aromen, darunter zart torfig-rauchig, bevor er sich dieser „Kilchoman Bramble Liqueur“ kurz und frisch-fruchtig verabschiedet.


Geruch: deutlicher Torf, darunter fruchtige Töne, Brombeeren, dezent süße Rosinen und herb-fruchtige Preiselbeeren
Geschmack: intensiv fruchtig, darunter etwas Torf und Rauch
Abgang: kurz und frisch-fruchtig

Steckbrief

Bezeichnung
Likör
Marke
Kilchoman
Bestellnummer
WL-K1000
Kategorie
Likör
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Islay)
Inhalt
0,50 Liter
Vol%
19.00%

Deklaration

Bezeichnung: Likör

Lebensmittel-Unternehmer: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Argyll PA49 7UT/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,50 Liter

Vol-%: 19.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Kilchoman

(Destilleriename)

Im Nordwesten von Islay gelegen, ist die 2005 auf dem Gelände der „Rockside Farm“ gegründete Kilchoman Destillerie die einzige Brennerei Islays ohne direkten See-Zugang. Gleichzeitig lag die letzte Destillerie-Neugründung und Eröffnung auf Islay zu diesem Zeitpunkt bereits 124 Jahre zurück.
Die treibende Kraft hinter dieser Brennerei war und ist Anthony Wills, sein Ziel: Eine traditionelle Destillerie aufzubauen und zu betreiben und dabei in allen Schritten der....

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