Hyde No. 11 Peated Single Malt Irish Whiskey

0,70 Liter/ 43.0% vol

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Hyde No. 11 Peated Single Malt Irish Whiskey

Ein echter, satt-torfrauchiger Ire zum Genießen

Der „Hyde No.11 The Peat Cask 1949 Commemorative Edition“ ist ein Single Malt Whiskey aus Irland, genauer von „Hyde Whiskey“ in Skibbereen in West Cork. Dahinter stehen als unabhängige Abfüller die Brüder Alan und Conor Hyde mit ihren „Hibernia Distillers“. Benannt ist diese Abfüllung nach Douglas Hyde, dem ersten Präsidenten der Republik Irland, der im Jahr 1949 verstarb.
Der „Hyde No. 11 The Peat Cask“ wurde in der Cooley Destillerie in traditionellen Kupferbrennblasen zu 100 % aus irischer Gerste, die zuvor über schottischem Torf gedarrt wurde destilliert und anschließend mindestens acht Jahre in stark getoasteten ex-Bourbon-Fässern gelagert. Abgefüllt wurde nicht kühlfiltriert, ungefärbt und in Trinkstärke mit 43 Vol% limitiert auf lediglich 5.000 Flaschen.

Leuchtend Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase üppig rauchig, Birnen, Pfirsiche und Äpfel liegen gleich darunter, dazu süßer Honig und frische Butterkekse.

Am Gaumen dann zeigt er sich weich und cremig mit satter Süße und viel Torfrauch, dazu feines Eichenholz, Vanille-Aromen und süßes, fruchtiges Trockenobst, das diesen „Hyde No. 11 The Peat Cask“ in einen runden, deutlich torfrauchigen, fruchtig-würzigen Abgang entlässt.

Geruch: üppig rauchig, Birnen, Pfirsiche, Äpfel, süßer Honig, frische Butterkekse

Geschmack: weich, cremig, satte Süße, Torfrauch, feines Eichenholz, Vanille-Aromen, süßes, fruchtiges Trockenobst

Abgang: mittellang, deutlich torfrauchig, fruchtig, würzig

Steckbrief

Marke: Hyde
Bestellnummer: IW-H1010
Kategorie: Single Malt
Land: Irland
Abfüller: Original
Kaltfiltrierung: Ja
Inhalt: 0,70 Liter
Alkohol: 43.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whiskey

Lebensmittel-Unternehmer: Hibernia Distillers Ltd, Skevanish, Inis Eonáin, County Cork. Ireland

Land: Irland

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 43.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Hyde

(Nach Familie benannt)

Herkunft:

Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland. Als Besitzer und Betreiber eines Pubs am Tinker’s Cross kurz hinter Bandon in West Cork, verkaufte die Familie bereits im Jahr 1640 über Jahrhunderte hinweg bis 1962 Whiskey und Stout, das typische, dunkle, irische Bier direkt aus dem Fass. Mehr als zehn Generationen lang war die Familie in der Gegend für ihre hochwertigen Spirituosen bekannt. Heute geh&ou....