Glenlivet Jahrgang 2007 The Ultimate Single Cask Abfüllung

12 Jahre Cask Strength 0,70 Liter/ 64.80% Vol

First fill Sherry Dest. 10.04.2008 / Bottl. 08.05.2019 Cask 900262 / 619 Bottles

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Glenlivet Jahrgang 2007 The Ultimate Single Cask Abfüllung

Üppig Sherry-aromatischer Genuss

In der Nähe des Städtchens Ballindalloch in der Grafschaft Moray in der Speyside, im nordöstlichen Hochland von Schottland gelegen, findet sich die älteste legale Brennerei der Gemarkung Glenlivet. Gegründet 1824, war die Glenlivet Destillerie beinahe ununterbrochen in Betrieb, einzig zu Zeiten des zweiten Weltkrieges musste man die Produktion zeitweise aussetzen. Heute gehört Glenlivet zum französischen Großkonzern „Pernod Ricard“. Die Brennerei selbst zeichnet sich aus durch ihre ganz besonderen, laternenförmigen Brennblasen, mit ihren langen, schmalen Hälsen. Das Wasser bezieht man aus der nahegelegenen „Josie’s Well“, die gemälzte Gerste kommt von den „Crisp Maltings“ aus Portgordon.
Diese besondere Jahrgangsabfüllung 2007 stammt von „The Ultimate Whisky Company“. Gegründet 1994 von den beiden Niederländern Han und Maurice van Wees, füllen die Beiden unter dieser Bezeichnung ihre besten Whiskyfässer nicht kühlfiltriert und ungefärbt ab, so auch diesen zwölfjährigen Glenlivet aus dem First Fill Sherry-Fass. Destilliert am 16.04.2008, wurden am 08.05.2019 aus dem Fass mit der Nummer 900262 lediglich 619 Flaschen mit starken 64,8 Vol% abgefüllt.

Dunkel Bernstein-farben, begegnet er der Nase intensiv fruchtig und würzig, mit Trockenobst, kandierten Orangen-Schalen und süßem Honig, darunter würziger Zimt, Kardamom, ein Hauch schwarzer Pfeffer und ein wenig Nelke mit Liebstöckel verwoben.
Am Gaumen dann zeigt er sich wuchtig, fruchtig und üppig würzig mit dunklen, vollreifen Früchten, Süßkirschen, süß-aromatischer Orangenmarmelade und zuckrigen Rosinen, dazu Eichenholz, Zimt, etwas Sandelholz und Eiche, bevor dieser zwölfjährige Glenlivet cremig und satt fruchtig ausklingt.

Geruch: intensiv fruchtig, würzig, Trockenobst, kandierte Orangen-Schalen, süßer Honig, würziger Zimt, Kardamom, etwas schwarzer Pfeffer, etwas Nelke, etwas Liebstöckel
Geschmack: wuchtig, fruchtig, üppig würzig, dunkle, reife Früchte, Süßkirschen, süß-aromatische Orangenmarmelade, zuckrige Rosinen, Eichenholz, Zimt, Sandelholz, Eiche
Abgang: langanhaltend, cremig, satt fruchtig

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Glenlivet
Bestellnummer
G117-5004
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Speyside)
Alter
12 Jahre
Destillationsjahr
2007
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
64.80%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Glenlivet Distillery Ballindalloch Banffshire AB37 9DB/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 64.80%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Glenlivet

(Tal des Livet)

Die Destillerie Glenlivet wurde im Jahre 1824 vom Gründer Georg Smith legalisiert. Sie war die erste Destillerie, welche die vom Gesetz geforderte Lizenz zum legalen Brennen erwarb. Somit ist sie die älteste legal arbeitende Brennerei Schottlands. Vorher genoss sie weitum einen guten Ruf als illegale Whiskybrennerei. 1858 zog sie in die gekaufte Farm Minmore um, die dann in "The Glenlivet Distillery" umbenannt wurde. 1880 ist durch ein Gerichtsurteil festgelegt worden, dass sie die einzige Des....

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