Glenlivet Jahrgang 2007 Cask strength

12 Jahre The Ultimate Single Cask Abfüllung 0,70 Liter/ 63.2% vol

First fill Sherry Butt Dest. 10.04.2007 / Bottl. 08.05.2019 Cask 900263 / 613 Bottles

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Glenlivet Jahrgang 2007 Cask strength

Von großer Ausdruckskraft und Eleganz geprägt

In der Nähe des Städtchens Ballindalloch in der Grafschaft Moray in der Speyside, im nordöstlichen Hochland von Schottland gelegen, findet sich die älteste legale Brennerei der Gemarkung Glenlivet. Gegründet 1824, war die Glenlivet Destillerie beinahe ununterbrochen in Betrieb, einzig zu Zeiten des zweiten Weltkrieges musste man die Produktion zeitweise aussetzen. Heute gehört Glenlivet zum französischen Großkonzern „Pernod Ricard“. Diese besondere Abfüllung aus dem Jahr 2007 stammt von „The Ultimate Whisky Company“. Gegründet 1994 von den beiden Niederländern Han und Maurice van Wees, füllen die Beiden unter dieser Bezeichnung ihre besten Whiskyfässer in Fassstärke, nicht kühlfiltriert und ungefärbt ab, so auch diesen zwölfjährigen Glenlivet aus dem First Fill Sherry-Fass. Destilliert am 10.04.2007, entstanden am 08.05.2019 aus dem Fass mit der Nummer 900263 lediglich 613 Flaschen mit starken 63,2 Vol%.

Dunkelgolden Bernstein-farben, begegnet er der Nase üppig süß, fruchtig mit Trockenobst, kandierten Orangen-Schalen und Honig, darunter breiten sich kräftig würzig Zimt, Kardamom und etwas Ingwer aus, durchzogen von fein-kräuterigem Liebstöckel.
Am Gaumen dann zeigt er sich wuchtig, fruchtig und üppig würzig mit dunklen, vollreifen Süßkirschen, allerlei Trockenfrüchte mit aromatischer Orangenmarmelade, dazu sattes Eichenholz, Zimt und etwas Sandelholz, bevor dieser zwölfjährige Glenlivet elegant und weich, dabei unglaublich präsent ausklingt.

Geruch: üppig süß, fruchtig, Trockenobst, kandierte Orangen-Schalen, Honig, würziger Zimt, Kardamom, etwas Ingwer-Schärfe, fein-kräuteriger Liebstöckel
Geschmack: wuchtig, fruchtig, üppig würzig, dunkle, reife Süßkirschen, Trockenfrüchte, aromatische Orangenmarmelade, sattes Eichenholz, Zimt, Sandelholz
Abgang: langanhaltend, elegant, weich und sehr präsent

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Glenlivet
Bestellnummer
G117-5005
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Speyside)
Alter
11 Jahre
Destillationsjahr
2007
Abfüller
The Ultimate Whisky Company
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
63.2% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Glenlivet Distillery Ballindalloch Banffshire AB37 9DB/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 63.2% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Glenlivet

(Tal des Livet)

Die Destillerie Glenlivet wurde im Jahre 1824 vom Gründer Georg Smith legalisiert. Sie war die erste Destillerie, welche die vom Gesetz geforderte Lizenz zum legalen Brennen erwarb. Somit ist sie die älteste legal arbeitende Brennerei Schottlands. Vorher genoss sie weitum einen guten Ruf als illegale Whiskybrennerei. 1858 zog sie in die gekaufte Farm Minmore um, die dann in "The Glenlivet Distillery" umbenannt wurde. 1880 ist durch ein Gerichtsurteil festgelegt worden, dass sie die einzige Des....

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