Glendalough Triple Barrel

Glendalough Triple Barrel

Unglaublich vielschichtig aromatisch

In der Glendalough Destillerie, 40 km südlich von Dublin in den Wicklow Mountains gelegen, haben sich seit 2011 fünf Freunde zum Ziel gesetzt, die lange und reiche Tradition der Iren im Schnapsbrennen wieder aufleben zu lassen, und neue, zeitgemäße Brände mit altem Wissen und altem Handwerk herzustellen. Als Ort hat man sich Glendalough inmitten der Wicklow Mountains gewählt, dort, wo bereits vor etwa 650 Jahre vor Christus „Saint Kevin“ siedelte. „St. Kevin“ war ein irischer Adliger, der sich bewusst entschied, seinen eigenen Lebensweg zu gehen. Er baute im abgelegenen Glendalough Tal zwischen dem Oberen und dem Unteren See eine ganze Zivilisation auf, die bald bekannt war unter der Bezeichnung „die Stadt mit sieben Kirchen“.
Seit Ende Dezember gehört Glendalough zu „Mark Anthony Brands“, die wiederum Teil der in Vancouver, Kanada beheimateten „Mark Anthony Group, MABI“ ist. Dieser „Glendalough Triple Barrel“ wurde gebrannt aus einer Mischung von Mais und gemälzter Gerste. Vor seiner Abfüllung (42 Vol%) lagerte er zunächst in ehemaligen Bourbon-Fässern, anschließend 6 Monate in ehemaligen Oloroso Sherry-Fässern und zu guter Letzt noch in Canteiro-gereiften Madeira-Fässern von der gleichnamigen, portugiesischen Insel vor der Westküste Nordafrikas.

Dunkelrot Bernstein-farben, begegnet er der Nase mit beerig-fruchtigen Wein-Noten, darunter süße Rosinen und Malz, Vanille und buttriges Karamell mit kräftig fruchtigen Birnen-Aromen, exotischen Früchten wie Mango und Ananas, darunter ein Hauch Eichenholz.
Am Gaumen dann zeigt er sich dicht und vielschichtig, mit süßen, fruchtigen Wein-Aromen begleitet von Getreide und Honig, dazu auch hier eine üppige, weiche Fruchtigkeit mit Malz verwoben und einem Hauch Erdigkeit, die diesen „Glendalough Triple Barrel“ in einen malzigen, Rosinen-süßen und fruchtigen Abgang begleitet.

Geruch: beerig-fruchtige Wein-Noten, süße Rosinen, Malz, Vanille, buttriges Karamell
Geschmack: dicht, vielschichtig, süße, fruchtige Wein-aromen, Getreide, Honig, üppige, reiche Fruchtigkeit, Malz, zarte Erdigkeit
Abgang: malzig, Rosinen-süß, fruchtig