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Ferrigno Sardinen in Escabèche Sauce 115g

80 Gramm Abtropfgewicht

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Menge

Ferrigno Sardinen in Escabèche Sauce 115g

Aromenreise mit Sardinen in Escabèche

Escabèche ist eine traditionelle Marinade oder Sauce aus der mediterranen und lateinamerikanischen Küche, die typischerweise Essig oder Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Lorbeerblätter und oft Zwiebeln oder Paprika enthält. Diese pikante Sauce konserviert das Essen und verleiht ihm einen intensiven, leicht säuerlichen Geschmack, der hervorragend zu Meeresfrüchten passt.

Die Sardinen in Escabèche von Ferrigno sind ein wunderbares Beispiel für die harmonische Verbindung von robusten, maritimen Aromen und der lebendigen Würze der Escabèche-Sauce. Diese Kombination bringt den natürlichen Geschmack der Sardinen zur Geltung und ergänzt ihn durch eine pikante Note, die den Gaumen belebt.

Ferrigno, ein Meister in der Kunst der Fischkonservierung, nutzt die traditionelle Methode der Escabèche, um diese einzigartigen Sardinen zu kreieren. Durch das Einlegen in diese spezielle Sauce werden die Sardinen nicht nur haltbar gemacht, sondern erhalten auch einen unverwechselbaren Charakter.

Verzehrtipp: Servieren Sie die Sardinen in Escabèche als Teil einer Tapas-Auswahl oder als markante Vorspeise. Auf einem rustikalen Holzbrett angerichtet, zusammen mit frischem Brot und einem Glas knackigen Weißwein, entfaltet dieses Gericht sein volles Aroma. Die Kombination der sauren und herzhaften Elemente der Escabèche-Sauce mit dem reichen Geschmack der Sardinen bietet ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl anspruchsvolle Feinschmecker als auch Freunde der einfachen Küche begeistern wird.

Steckbrief

Marke
Ferrigno
Bestellnummer
BZG-193488
Kategorie
Fisch
Land
Frankreich
Inhalt
80 Gramm

Deklaration

Bezeichnung: Sardinen in Escabèche Sauce

Lebensmittel-Unternehmer: FERRIGNO SA – Presqu ile du Mazet – 13230 Port Saint Louis du Rhöne France

Land: Frankreich

Inhalt: 80 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 31.12.2027

Zutaten: 

SARDINEN (Sardina pilchardus) 65 %, Wasser, Alkoholessig, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Tomatenmark, Gewürze und Kräutermischung, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl.

sonstige Hinweise: 

Fanggebiet: Zentraler Ostatlantik oder Mittelmeer

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 48 Stunden genießen.

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert 711kJ / 169kcal
Fett 7,4g
davon:
- gesättigte Fettsäuren 2,2g
Kohlenhydrate 2,0g
davon:
- Zucker 0,5g
Eiweiß 24g
Salz 0,83g

Ferrigno

(Hersteller)

Herkunft:

Die (Erfolgs)Geschichte der Familie Ferrigno begann im Jahr 1920, als Dominique Ferrigno, ein Fischer aus Cetara an der italienischen Amalfiküste sein Land verließ. Als er ging nahm er nur sein Fischerboot mit. Er baute sich in Courbet Marine in Algerien zur Zeit der französischen Kolonialherrschaft eine neue Existenz auf.

1945 übernahmen Amodéo Ferrigno und seine vier Brüder den Betrieb und belieferten mit ihrem Fischerboot ihre erste eigene kleine Konservenfabr....

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