Dunville Three Crowns

Dunville Three Crowns

Feiner Charakterkopf aus Nordirland

„Dunville & Co“ war ursprünglich ein Tee- und Spirituosenhandelsunternehmen aus dem heute nordirischen Grafschaft Antrim. Zunächst ausschließlich als Whiskey-Blender erfolgreich, baute man 1869 in der Nähe von Belfast eine eigene Brennerei, die Royal Irish Distilleries, damals die modernste Brennerei Irlands mit einem vier Stockwerke umfassenden Gebäude aus rotem Backstein und fünf kupfernen Brennblasen. 1936 dann wurde das Unternehmen trotz weiterhin bester Geschäftszahlen abgewickelt und die Marke verschwand. Bis sich Shane Braniff Anfang des neuen Jahrtausends die Rechte an “Dunville’s“ sicherte. Zunächst kaufte er Whiskey zu, den er reifte und unter der Bezeichnung „Dunville’s Very Rare“ bzw. „Dunville’s Three Crowns“ abfüllte.
Seit 2013 hat der „Dunville’s“ wieder ein echtes Zuhause, denn Braniff gründete auf der Halbinsel Ards in der Provinz Ulster in Nordirland die Echlinville Destillerie und war damit der erste, der nach 125 Jahren wieder eine Brennlizenz für Nordirland beantragte. Echlinville arbeitet regional und traditionell, die Gerste stammt von den umliegenden Feldern, und wird wie zu früheren Zeiten üblich in einer Destillerie-eigenen Tennenmälzerei verarbeitet.
Der „Dunvilles Three Crowns“ ist ein Blended Whiskey aus vierjährigem Single Grain, zehnjährigem Single Malt und 15-jährigem Single Malt, der in ehemaligen Oloroso Shery-Fässern reifen durfte. Abgefüllt mit ungewöhnlich kräftigen 46 Vol% Alkoholgehalt.

Leuchtend Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase weich und süß mit buttrigen Karamell-Tönen, cremiger Vanille, dazu Honig-glasiertes Getreide und feine Untertöne weihnachtlicher Gewürze.
Am Gaumen dann zeigt er sich seidig und sehr zugetan, dabei initial süß, mit einer seltenen Ausgewogenheit zwischen Grain und Malt, dazu Milchschokolade untermalt von feinem Eichenholz, das diesen „Dunville Three Crown“ in einen süßen und Zimt-würzigen Abgang begleitet.

Geruch: weich, süß, buttriges Karamell, cremige Vanille, Honig-glasiertes Getreide, feine, weihnachtliche Gewürze
Geschmack: seidig, zugetan, initial süß, ausgewogene Grain- und Malt-Aromen, Milchschokolade, feines Eichenholz
Abgang: mittellang, süß und Zimt-würzig