Coquerel Fine AOC

Coquerel Fine AOC

Frisch und würzig rund

Gegründet von René Gilbert 1937 mit Sitz im Herrenhaus von Coquerel in der Normandie im Département Manche, nur wenige Kilometer vom weltberühmten Mont-Saint-Michel entfernt. Heute baut dort die Familie Martin in dritter Generation mehr als 40 Apfel- und Birnensorten in einem Anbaugebiet mit einzigartiger Biodiversität an. Ihr „Coquerel Fine AOC“ ist ein ganz charakteristischer Calvados des Hauses Coquerel, der mindestens 2 Jahre in französischem Eichenholz reifen durfte.

Kräftig strohgolden in der Farbe, begegnet er der Nase frisch und würzig, mit reifen Äpfeln und einer feinen Säure, darunter lieben leichte Honig- und Vanille-Noten.

Am Gaumen dann zeigt er sich spritzig, wunderbar balancierend zwischen Süße und Apfelfrische, darunter zartes Eichenholz mit cremiger Vanille, die diesen „Coquerel Fine AOC“ in einen frischen, fruchtig-würzigen Abgang begleitet.

Geruch: frisch, würzig, reife Äpfel, feine Säure, leichte Honig- und Vanille-Noten

Geschmack: spritzig, wunderbar balanciert, süß, apfelfrisch, zartes Eichenholz, cremige Vanille

Abgang: mittellang, frisch, fruchtig-würzig