Caol Ila G & M C.C. 2008 Pot Still Festival 2022 Cask Strength

Caol Ila G & M C.C. 2008 Pot Still Festival 2022

Kraftvoll und trotzdem wunderbar balanciert

Caol Ila, gälisch für in etwa „Meerenge von Islay“ bzw. „Islay Sound“, ist eine der bekanntesten Brennereien der Insel Islay. Sie liegt im Osten der Insel direkt an der Küste des Islay Sound, der die beiden Inseln Islay und Jura trennt. Gegründet 1846 von einem Hector Henderson, hat Caol Ila eine recht bewegte Geschichte hinter sich, mit mehreren Phasen der Stilllegung und zahlreichen Besitzerwechseln. Heute gehört sie zu Diageo. Das Meiste des produzierten Whiskies fließt in verschiedene Blends, Dieser Caol Ila Single Malt aus der Reihe „Connoisseurs Choice Cask Strength“ wurde vom bekannten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail anlässlich des Pot Still Festivals 2022 abgefüllt. Gelagert im Refill American Hogshead (Fass-Nr. 312773) entstanden lediglich 262 Flaschen in Fassstärke, nicht kühlfiltriert und ungefärbt.

Dunkel Bernstein-golden im Glas, begegnet er der Nase Caol Ila-typisch üppig rauchig, etwas mineralisch, elegant dabei mit Vanille und geräuchertem Fleisch.

Am Gaumen dann zeigt er sich rauchig und fruchtig-würzig mit maritim-mineralischen Aromen, dazu Lagerfeuerrauch und dicke Asche, pfeffrige Untertöne und ein wuchtiger, rauchig-würziger Abgang.

Geruch: üppig rauchig, etwas mineralisch, feine Vanille, Räucherfleisch

Geschmack: rauchig, fruchtig-würzig, maritim mineralisch, Lagerfeuerrauch, dicke Asche, pfeffrige Untertöne

Abgang: wuchtig, rauchig-würzig