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Cálem White Port

Erfrischend und fein fruchtig

Gegründet 1859 von António Alves Cálem, hat sich “Porto Cálem” von einem reinen Wein-Exporthandel zu einem der führenden Portwein-Hersteller weltweit entwickelt. Auf dem Weingut, „Quinta do Arnozelo“, wachsen und gedeihen die „Porto Calém“-Trauben am südlichen Ufer des Douro, in der Wiege des Portweins. Nach dem Keltern der Trauben in Douro reift der Portwein für Jahre in Eichenfässern in den Kellern in „Vila Nova de Gaia“ direkt am Fluss. Seit 1998 gehört „Porto Calém“ zu „Sogevinus SGPS, S.A.“, ein Unternehmen, das die Portwein-Produzenten und –händler Kopke, Barros, Burmester und Cálem unter ein gemeinsames Dacht vereinigt hat. Der „Calém Fine White Porto“ ist einer der beliebtesten weißen Portweine Portugals.
Auch dieser feine Port lagerte 2 bis 3 Jahre im Eichenholzfass. Komponiert wurde er aus den weißen Trauben der Rebsorten Viosinho, Malvasia Fina, Verdelho und Rabigato.

Kräftig strohgolden in der Farbe, begegnet dieser weiße Port der Nase mit fein floralen Noten, elegant dabei und leicht nussig mit tropischen Früchten.

An Gaumen und Zunge zeigt er sich elegant, samtig und weich mit einer frischen, fruchtigen Süße, an Mango und Papaya erinnernd, und einem delikat fruchtigen Abgang.

Geruch: fein florale Noten, elegant, eicht nussig, tropische Früchte

Geschmack: elegant, samtig, weich, frische, fruchtige Süße, Mango, Papaya

Abgang: delikat fruchtig

 

Steckbrief

Marke
Cálem
Bestellnummer
Y254-0008
Kategorie
Portwein
Land
Portugal
Inhalt
0,750 Liter
Alkohol
19.5% vol

Deklaration

Bezeichnung: Portwein

Lebensmittel-Unternehmer: Avenida Diogo Leite 344 Vila Nova de Gaia 4400-111 Portugal

Land: Portugal

Inhalt: 0,750 Liter

Alc.: 19.5% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Allergene: 

Sulfite

Cálem

(Nach Firmengründer benannt.)

Herkunft:

1859 von António Alves Cálem gegründet, war “Porto Cálem” seinerzeit spezialisiert auf Wein-Export nach Brasilien, im Tausch gegen edle Tropenhölzer. Cálem besaß sogar eine eigene Flotte, an die heute noch die Karavelle, ein zwei bis viermastiges Segelschiff, im Logo von „Porto Cálem“ erinnert. Für vier Generationen blieb man ein Familienunternehmen, das seinen Erfolg auf Portweinen verschiedenster Art, aber immer allerh&oum....

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