Cálem Porto Fine Tawny

Cálem Porto Fine Tawny

Harmonisch fruchtiger Digéstif

Gegründet 1859 von António Alves Cálem, hat sich “Porto Cálem” von einem reinen Wein-Exporthandel zu einem der führenden Portwein-Hersteller weltweit entwickelt. Auf dem Weingut, „Quinta do Arnozelo“, wachsen und gedeihen die „Porto Cálem“-Trauben am südlichen Ufer des Douro, in der Wiege des Portweins. Nach dem Keltern der Trauben in Douro reift der Portwein für Jahre in Eichenfässern in den Kellern in „Vila Nova de Gaia“ direkt am Fluss. Seit 1998 gehört „Porto Cálem“ zu „Sogevinus SGPS, S.A.“, einem Zusammenschluss der Portwein-Produzenten und –händler Kopke, Barros, Burmester und Cálem.
Der „Cálem Fine Tawny“ ist eine Mischung aus den Rebsorten Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinto Cão, für drei bis vier Jahre im Eichenholz-Fass gereift.

Leuchtend dunkelrot mit Braunschimmer bestimmt fruchtig-süßes Trockenobst das Bouquet, gepaart mit würzigem Eichenholz, Zartbitterschokolade und Honig.

Am Gaumen zeigt er sich wunderbar ausbalanciert, samtig-seidig mit üppigen Frucht-Aromen und einer würzigen Nussigkeit dazu, die diesen „Cálem Fine Tawny“ in einen runden, weichen und fruchtwürzigen Abgang begleitet.

Geruch: fruchtig-süßes Trockenobst, würziges Eichenholz, Zartbitterschokolade, Honig
Geschmack: wunderbar balanciert, samtig-seidig, üppige Frucht-Aromen, würzige Nussigkeit
Abgang: anhaltend, fruchtig und würzig