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Bunnahabhain The Un-Chillfiltered Collection Very Cloudy

Jahre Staoisha Heavily Peated 0,70 Liter/ 40.0% vol

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Bunnahabhain The Un-Chillfiltered Collection Very Cloudy

Kräftig torfrauchig und intensiv aromatisch

Seit 1881 wird in Bunnahabhain, im Norden der Insel Islay in der Nähe von Port Askaig, Whisky gebrannt. Die Destillerie liegt an der Mündung des Margadale in den Sound of Islay. Von diesem Fluss stammen sowohl der Name  – Bunnahabhain bedeutet in etwa „Flussmündung“  - als auch das Wasser für den Whisky. Der „normale“ Bunnahabhain Single Malt Whisky ist kaum rauchig, seit einigen Jahren brennt man aber auch einen intensiv torfrauchigen Bunnahabhain, der den Namenszusatz Staoisha trägt. Benannt ist er dabei nach dem gleichnamigen Loch, aus dem Bunnahabhain sein Kühlwasser bezieht.
Der Whisky für diesen „Bunnahabhain Staoisha Heavily Peated The Un-Chillfiltered Collection Very Cloudy“ wurde am 6. September 2013 destilliert. Am 21. Mai 2020 füllte man bei „Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.“ aus ganzen zwei Hogsheads (Fass Nr. 900067 und Nr. 900071) nicht kühlgefiltert, ungefärbt und in Trinkstärke mit 40 Vol% Alkoholgehalt ganze 995 Flaschen dieses ungewöhnlichen Tropfens ab.

Blass Stroh-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit Noten kalter Holzfeuer-Asche, dazu Meeresluft und Jodsalzigkeit, frische Zitronen und kräftiges, dennoch fein-würziges Eichenholz.

Am Gaumen dann zeigt er sich cremig und üppig rauchig, torfig mit Anklängen von Räucherschinken, begleitet von kräftiger Vanille und saftig-reifen Birnen, die diesen sechs Jahre alten „Bunnahabhain Staoisha Heavily Peated The Un-Chillfiltered Collection Very Cloudy“ in einen anhaltenden, rauchigen und üppig frucht-würzigen Abgang begleiten.

Geruch: kalte Holzfeuer-Asche, Meeresluft, Jodsalzigkeit, Zitronen, fein-würziges Eichenholz
Geschmack: cremig, üppig rauchig, torfig, etwas Räucherschinken, kräftige Vanille, saftig-reife Birnen
Abgang: langanhaltend, rauchig, üppig frucht-würzig

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Bunnahabhain
Bestellnummer
B114-1530
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Islay)
Destillationsjahr
2014
Abfüller
Signatory
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
40.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Bunnahabhain Distillery Co. Port Askaig Isle of Islay PA46 7RP/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 40.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Bunnahabhain

(Gälisch "Flussmündung")

Islay ist die südlichste Insel der inneren Hebriden (Westschottland). Während dort früher über 25 Brennereien ansässig waren, sind es heute nur noch 8.
Eine davon ist die 1881 von zwei Bauern gegründete Bunnahabhain Destillerie, die wunderschön im Norden der Insel bei Port Askaig an einem Kieselstrand an der Mündung des Flusses Margadale liegt. Aufgrund der exklusiven Lage wurde auch der Name Bunnahabhain gewählt, der aus dem gälischen kommt und so....

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