Aultmore Cask Collection

Jahrgang 2009 0,70 Liter/ 43.0% vol

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Menge

Aultmore Cask Collection

Schöner Feierabend-Whisky

Nördlich von Keith in der Grafschaft Banff in der Whisky-Region Speyside liegt die Aultmore Destillerie. Der Name leitet sich ab von der gälischen Bezeichnung An t-Allt Mòr, zu Deutsch in etwa „großer Fluss“ und bezieht sich auf den Auchinderran, von dem Aultmore – neben dem Ryeriggs Burn - sein Wasser bezieht. Seit 1998 gehört die Brennerei dem „Bacardi“-Konzern. Als Single Malt Abfüllung gab es den Aultmore als 12 Jahre alten Single Malt zum allerersten Mal 2004 im Rahmen der Reihe „Flora und Fauna“. Dieser Aultmore stammt aus der Reihe „Signatory Vintage Cask Collection“ in der der unabhängige schottische Abfüller „Signatory Vintage Scotch Whisky Co.“ seine spannendsten Fässer abfüllt. Gebrannt am 02.09.2008, lagerte der Whisky im Hogshead mit der Nummer 307294 und wurde am 07.02.2020 in Trinkstärke mit 43 Vol% abgefüllt.

Hell Strohgolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit cremig-süßem Zitrus, dazu Vanille und Anklänge an Käsekuchen, süßes Malz und Salzkaramell-Eiscreme.

Am Gaumen dann zeigt er sich mit dunkler Schokolade und Pfefferminz-Aromen dazu, Frosties und getoastetem Eichenholz begleitet von kandierter Zitronen-Schale, die diesen 12 Jahre alten „Aultmore“ der „Signatory Cask Collection“ in einen fruchtigen Abgang mit Eichenholz und ein wenig Bienenwachs begleiten.

 

Geruch: cremig-süßer Zitrus, Vanille, Käsekuchen, süßes Malz, Salzkaramell-Eiscreme
Geschmack: dunkle Schokolade, Pfefferminz-Aromen, Frosties, getoastetes Eichenholz, kandierte Zitronen-Schale
Abgang: fruchtig, Eichenholz, etwas Bienenwachs

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Aultmore
Bestellnummer
A106-1501
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Speyside)
Alter
11 Jahre
Destillationsjahr
2009
Abfüller
Signatory
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
43.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Gordon & MacPhail Boroughbriggs Road Elgin Moray IV30 1JY/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 43.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Zutaten: 

Aultmore

(Großer Fluss)

Nördlich von Keith in der Grafschaft Banff in der Whisky-Region Speyside liegt die Aultmore Destillerie. Der Name leitet sich ab von der gälischen Bezeichnung An t-Allt Mòr, zu Deutsch in etwa „großer Fluss“ und bezieht sich auf den Auchinderran, von dem Aultmore Wasser und zunächst auch Energie in Form eines Wasserrades bezog, wobei dieses nach Inbetriebnahme der Brennerei bald gegen eine Dampfmaschine ausgetauscht wurde.
Entstanden ist Aultmore im Zuge des....

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