Alpe Pragas Fruchtaufstrich Aranica (Orange)

340 Gramm

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Menge

Alpe Pragas Fruchtaufstrich Aranica (Orange)

Sonnengruß

Inmitten der Dolomiten liegt im Osten Südtirol das Pragser Tal mit der kleinen Gemeinde Prags. In dieser wilden und wunderschönen Landschaft, die heute zum UNESCO Welterbe zählt, ist Stefan Gruber mit seinen vier Schwestern aufgewachsen, in einem Milchvieh-Betrieb auf 1250 m Meereshöhe. Milchbauer hätte er werden sollen, wäre es nach seinem Vater gegangen. Obstbauer ist er seit 1994, seit 1997 existiert seine „Alpe Pragas“.
Seit 2011 werden auch Früchte biologisch angebaut, die Pflanzen von Hand gesetzt und das Unkraut von Hand gejätet. Reifen dürfen die Früchte wegen der vergleichsweise großen Höhe deutlich länger, gekocht wird im Vakuum bei nicht mehr als 65 °C, immer 70 g Frucht auf 100 g fertigen Fruchtaufstrich kommen ins Glas, und es wird nur in Gläsern abgefüllt.
Ohne Farbstoffe. Ohne Konservierungsstoffe. Ohne Zusätze.
Gesüßt wird mit Rübenzucker oder Agavendicksaft. So auch der Fruchtaufstrich auf der Basis fruchtig-reifer Orangen (Citrus × sinensis), den seine gelungene Balance zwischen fruchtig, herb, süß und fein-säuerlich auszeichnet. Sonnengolden in der Farbe, entfalten die vollreifen italienischen Orangen ihre Aromen am besten auf frischem Weißbrot, ofenwarmen Croissants, saftigem Brioche, knusprigem Toast, frischem Ciabatta oder Baguette, und sogar der beinahe unbeugsame Zwieback verwandelt sich damit in eine kleine Delikatesse.

Steckbrief

Bezeichnung
Fruchtaufstrich
Marke
Alpe Pragas
Bestellnummer
BZG-174272
Kategorie
Konfitüre/ Marmelade
Land
Italien
Region
Südtirol
Inhalt
340 Gramm

Deklaration

Bezeichnung: Fruchtaufstrich

Lebensmittel-Unternehmer: Alpe Pragas/ Braies di Fuori, 38, 39030 BZ, Italien

Land: Italien

Inhalt: 340 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 21.06.2019

Zutaten: 

Orangen 70%, Zucker, Orangenschalen, Zitronensaft, Geliermittel: Apfelpektin

sonstige Hinweise: 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert 684kJ / 161kcal
Fett 0,1g
davon:
- gesättigte Fettsäuren <0,1g
Kohlenhydrate 38,4g
davon:
- Zucker 38,4g
Eiweiß 0,7g
Salz 0,2g

Alpe Pragas

(Pragser Beeren)

Inmitten der Dolomiten, dieser mächtigen Gebirgskette der östlichen Kalkalpen, die sich über Venetien und Trentino-Südtirol in Italien breiten, liegt im Osten Südtirols das Pragser Tal mit der 650-Seelen Gemeinde Prags. Die umliegende Landschaft ist geprägt von klaren Bergseen, satt grünen Wiesen, wilden Bergen und sauberer Luft.
In dieser wilden und wunderschönen Landschaft, die heute zum UNESCO Welterbe zählt, ist Stefan Gruber mit seinen vier Schwest....

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