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Dublins Whiskey-Tradition, neu gedacht.
Teeling verbindet die lange Whiskey-Geschichte Dublins mit einem konsequent modernen Blick auf Geschmack. Innovative Fassreifungen, ungewöhnliche Rezepturen und der Anspruch, Irish Whiskey jenseits gewohnter Konventionen weiterzuentwickeln, prägen die Marke. Das Ergebnis ist ein vielseitiges Sortiment mit fruchtbetontem Charakter, natürlicher Fülle und einer klaren Dubliner Handschrift.
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Zugänglich und zugleich charaktervoll.
Typischerweise geprägt von reifer Frucht, Vanille und cremiger Süße.
Mehr über Teeling entdecken
Dubliner Familientradition mit Wurzeln bis ins Jahr 1782.
Irische Dreifachdestillation trifft auf atypische Mash Bills und moderne Destillationstechniken.
Vielseitige Fassreifung in Bourbon-, Sherry-, Rum-, Rotwein-, Portwein-, Madeira- und Sauternesfässern.
Familientradition seit 1782
Die Wurzeln der Familie reichen bis ins Jahr 1782 zurück, als Walter Teeling in der Marrowbone Lane im industriellen Herzen Dublins eine kleine Destillerie gründete. Seit 2012 führen Jack und Stephen Teeling diese Tradition in einer neuen Generation fort. 2015 eröffneten sie im historischen Viertel The Liberties die Teeling Whiskey Distillery – die erste neue Destillerie in Dublin seit über 125 Jahren und nur wenige Schritte vom ursprünglichen Standort der Familie entfernt.
Der Spirit of Dublin
Die Destillerie liegt mitten in The Liberties, dem historischen Brennereiviertel der irischen Hauptstadt. Hier trifft industrielles Erbe auf die kreative Energie des modernen Dublins. Teeling versteht sich deshalb nicht nur als Bewahrer einer großen Whiskey-Vergangenheit, sondern als aktiver Teil ihrer Erneuerung: eigenständig, experimentierfreudig und fest mit der Stadt verbunden.
Herstellung und Fassreifung
Teeling kombiniert traditionelle irische Dreifachdestillation mit atypischen Mash Bills, modernen Destillationstechniken und einer besonders vielseitigen Auswahl an Fässern. Neben Bourbon- und Sherryfässern kommen unter anderem Rum-, Rotwein-, Portwein-, Madeira- und Sauternesfässer zum Einsatz. Diese bewusste Experimentierfreude verleiht den Whiskeys zusätzliche Frucht, Würze und Tiefe. Die Kernqualitäten werden mit 46 % Vol. und ohne Kühlfiltration abgefüllt, damit Körper, Aroma und natürlicher Charakter bestmöglich erhalten bleiben.
Wie schmeckt ein typischer Teeling?
Teeling Whiskeys zeigen sich in der Regel zugänglich und zugleich charaktervoll. Reife Frucht, Vanille und eine cremige Süße bilden häufig die Basis; je nach Abfüllung treten rote Beeren, tropische Früchte, dunkle Schokolade, Pfeffer oder warme Gewürze hinzu. Fassreifung und Whiskey-Stil bestimmen dabei das Profil: vom weich-fruchtigen Small Batch über den trockeneren Single Grain oder dem rauchig-süßen Blackpitts.
Empfehlungen und besondere Abfüllungen
Teeling Small Batch
Der zugängliche Einstieg in die Welt von Teeling: Grain- und Malt-Whiskeys reifen zunächst in Ex-Bourbonfässern und werden anschließend bis zu zwölf Monate in mittelamerikanischen Rumfässern vermählt. Florale Noten, Vanille, Rosinen und Aprikose treffen auf sanfte Würze und einen langen, wärmenden Abgang.
Im Fokus
Teeling Single Malt
Aus 100 % gemälzter Gerste hergestellt und durch den Einfluss von fünf Fassarten geprägt. Tropische Früchte, karamellisierter Zucker, Schokolade, Beeren und feine Eichengewürze verbinden sich zu einem komplexen, ausgewogenen Profil mit langem Finale.
Im Fokus
Teeling Blackpitts Peated Single Malt
Die rauchige Seite von Teeling: Dreifachdestillation nimmt dem Torfrauch die medizinische Schärfe und rückt Noten von Barbecue-Rauch, Honig, gegrillter Ananas und gesalzenem Karamell in den Mittelpunkt. Ex-Bourbon- und Sauternesfässer sorgen für Balance zwischen Rauch, Frucht und Süße.
Teeling Single Grain
Ein eigenständiger Grain Whiskey aus 95 % Mais und 5 % gemälzter Gerste, vollständig in amerikanischen Rotweinfässern gereift. Rote Trauben, Beeren und feine Süße prägen das seidige Profil; der kurze, trockene und leicht tanninbetonte Abgang macht ihn unverwechselbar.
