Ornabrak

Herstellung und Produktion von Ornabrak

Die klare Hommage an Irlands Terroir- und seine lange, reichhaltige Geschichte trägt die ganz große Überschrift Farm-to-Bottle.

Der Ornabrak Single Malt Gin gehört weltweit zu den wenigen Gins, die auch ihre Basis, ihren wenn man so will “Neutralalkohol” selbst brennen. Und das spannenderweise aus irischer gemälzter Gerste aus Waterford, dem Südosten Irlands.

Gemälzt, gemahlen, gemaischt, fermentiert und schließlich vierfach in Kupferbrennblasen destilliert wird in Cork, bei den West Cork Distillers in Skibbereen.

Für die fünfte Destillation werden die Botanicals mit hinzugegeben. 4 der 5 botanischen Zutaten – Wacholder (Juniperus), Zitronenmelisse (Melissa officinalis), Engelwurz (Angelica archangelica) und Zitrusschalen (Citrus x sinensis) stammen aus ganz Europa, nur die Nadeln der Douglasfichte (Pseudotsuga menziesii) sind aus der Gegend um Cork.

Die Flasche des Ornabrak hat sich von alten Apotheker- und Parfum-Flaschen inspirieren lassen, das Etikett ist mit Pflanzenzeichnungen im Stil der viktorianischen Zeit verziert. Jede botanische Zutat ist einzeln von Lynn Stringer portraitiert worden. Stringer ist nicht nur eine weltweit bekannte Pflanzenzeichnerin, deren Arbeiten vielfach ausgestellt und ausgezeichnet wurden, sie steht auch der Irish Society of Botanical Artists vor.

Verschlossen wird jede Flasche von einem wunderbar gedrechselten Holzstopfen.

Wie schmeckt ein typischer Ornabrak Gin?

Der typische Ornabrak Gin ist cremig, fast sahnig durch die vierfach destillierte gemälzte Gerste und ungemein ausbalanciert zwischen Basis und Botanicals.

Empfehlungen/ besondere Abfüllungen

Ornabrak Single Malt Gin

Der Ornabrak Single Malt Gin basiert auf einem Brand aus gemälzter Gerste, dazu kommen die Botanicals Wacholder (Juniperus) und die Nadeln der Douglasfichte (Pseudotsuga menziesii), Zitronenmelisse (Melissa officinalis), Engelwurz (Angelica archangelica) und Zitrusschalen (Citrus x sinensis).

Kristallklar in der Farbe, begegnet er der Nase reichhaltig, cremig und würzig mit Wacholder, Pinien und deutlichem Zitrus darunter. Über Zunge und Gaumen legt er sich cremig, sahnig und vielschichtig, unglaublich rund, dicht würzig mit Wacholder, Vanille, rosa Pfeffer und erdigen Zitrus-Aromen, die diesen ungewöhnlichen Gin in einen anhaltenden wunderbar harmonischen Abgang entlassen.

Die Geschichte des Ornabrak

Hinter dem Ornabrak steht Patrick Shelley, ehemals Manager im Bereich der Luxusgüter bei Moët Hennessy and Louis Vuitton in frankreich, Großbritannien, Deutschland, Österreich etc., wo er einige der bekanntesten Top-Luxusmarken repräsentierte, darunter so klangvolle Namen wie Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Glenmorangie oder Ardbeg.

2013 gründete er die Origin Spirits und ist inzwischen mit seinem Kalak Wodka und seinem Ornabrak Irish Single Malt Gin höchst erfolgreich.